Wit

8+

Belo Amfora, Gordia, Primorska, Slovenië 2017

Gordia is een inheemse naam voor het gebied boven Ankaran, waar Andrej Čep een restaurant heeft met dezelfde naam. Ze hebben ongeveer 3,5 hectare wijngaarden. Alle wijnen worden geproduceerd met inheemse gisten, zonder toevoegingen, m.u.v. zwavel. Gordia staat vooral bekend om de langer gemacereerde witte wijnen.
Malvazija, pinot grigio, muscat, 120 dagen maceratie, 24 maanden rijping in gebruikte barriques, biodynamisch, orange wine; smaakvolle aanzet, sappig en gerijpt, aromatische ondertoon, ziltig, vullend, lichte impressie van hoestsiroop, evenwichtig, goede lengte, aangename orange wine (14%)
The Orange Wine Club € 23,00

8,5

Egri Chardonnay, Attila Pince, Eger, Hongarije 2015

Wijn maken is voor Attila Pince een uit de hand gelopen hobby. Hij heeft de overtuiging dat Hongaarse wijn in het algemeen en zijn wijnen in het bijzonder zich kunnen meten met de groten der aarde uit de Bordeaux. Een aantal van zijn wijnen staan inmiddels ook op de wijnkaart van zeer gerenommeerde restaurants waaronder diverse internationale Michelin restaurants.
Chardonnay; rijke gele kleur, geur- en smaaktonen komen overeen, goed ontwikkelde, rijke aroma’s, felle bitters, truffelimpressies, stevige maaltijdwijn, wel decanteren (12%)
Lekkers Uit Hongarije € 19,95

Sherry

9-

Manzanilla La Gitana en rama, Bodegas Hidalgo La Gitana, Sanlúcar de Barrameda, Spanje NV

Manzanilla La Gitana En Rama is een speciale selectie van sherry waarvan het oudste deel minimaal 5 jaar oud is. Hij wordt ongefilterd (“En Rama”) gebotteld in een gelimiteerde oplage.

Palomino; elegante kleur, fijne geur, licht ziltig, impressie van jodium, zeer intense smaak, perfecte balans en lengte
Résidence Wijnen € 11,95 (0,375 liter)

Share This