Wit
8-
Logia Blanc de Malbec, Viña Las Perdices, Agrelo, Argentinië 2020
Dat Viña Las Perdices in Agrelo een gerenommeerde plaats inneemt in Lujan de Cuyo is inmiddels bekend. De family Muños omschrijft hun kracht in een simpele zin: ‘We live in a kingdom composed of vines, family and work’.
Malbec; rustige geur, zacht, weeïg wit fruit, geur- en smaaktonen komen overeen, veel sap, elegant, rijpe accenten, bloesem, fijne kruidigheid en parfumé (13,2%)
Damaro Wines € 19,95
8
Serie Naranja Blanco, Ramón Ramos, Toro, Spanje 2020
Jong wijngoed onder leiding van José en Ramón Ramos. De wijngaarden liggen op een hoogte van 600 tot 750 meter, wat zorgt voor nachtelijke verkoeling. De wijnbehandeling is modern en er wordt ’s nachts geoogst.
100% doña blanca malvasia, 12 maanden fermentatie in eikenhout, orange wine; zeer eigenzinnige geurwaaier, dik wit fruit, duidelijk gebruik van hout, stevig van smaak met veel rijp fruit, heftig mondgevoel, echt een maaltijdwijn voor wintermaanden, atypisch, verrassend, decanteren aan te raden (14%)
Wijnkoperij La Persistance € 21,25
8
Dido, Venus La Universal, Montsant, Spanje 2018
Sara Pérez heeft de leiding van het familiedomein Clos Martinet. Daarnaast werkt ze nauw samen met haar broer Adria op Cims de Porrera. En samen met haar echtgenoot René Barbier (Clos Mogador) vinifieert Sara Pérez een paar schitterende wijnen op Venus La Universal. Nieuw is de Dido blanco, een complexe witte wijn op basis van Macabeo en Garnacha Blanca, met gedeeltelijke fermentatie op Franse eik.
Geen complexe witte wijn op basis van Macabeo en Garnacha Blanca, met gedeeltelijke fermentatie op Franse eik.
Macabeu, garnatxa, cartoixà, 70% van de wijn rijpt 12 maanden in eiken vaten, 30% in amfora; veel kleur, rijpe geurwaaier, delicaat maar machtig, goede structuur, daaronder uitstekende zuren en een fijn bittertje, veel lengte, compleet atypisch qua stijl, wijn voor de echte liefhebber, zeer goed geschikt voor de gastronomie (13%)
Ad Bibendum € 22,29
Rood
8
Granite Grenache, L.A.S. Vino, Ferguson Valley, Australië 2019
JL.A.S. Luck, Art & Science. Dit superhippe miniproject wordt gerund door Nic Peterkin, zoon van Michael van het befaamde domein Pierro in Margaret River. Nic houdt ervan wijnen te vinifiëren met minimale interventie. Deze jonge uiterst getalenteerde wijnmaker heeft zich in enkele jaren tijd geplaatst aan de top van het mooie Margaret River
Grenache; elegante lichte kleur, redelijk hechte geur waarbij grenache goed naar voren komt, geur is nog beetje gesloten in eerste instantie, ronde soepele aanzet, rijp en evenwichtig, fruit omlijst met goed gedoseerde kruidigheid, mineralen geven de wijn lengte, verrassende, rijke, fijne grenache, buitengewoon aangenaam
Ad Bibendum € 37,50