Selecteer een pagina

Premium Selection November 2021

Wit

8+

Lahrer Weissburgunder 1e Lage Kronenbühl, Wöhrle, Baden, Duitsland 2020

Bij Weingut Wöhrle in Lahr, een kleine stad in de Duitse wijnstreek Baden, zeggen ze graag dat ze wer-ken naar het voorbeeld van de Bourgogne. Maar dit wijngoed heeft allang bewezen een grootheid in zichzelf te zijn. Markus en Tanja Wöhrle, die het familiebedrijf runnen, maken fantastisch mooie wijnen, in harmonie met de natuur. Dat hun bedrijf in 2004 geaccepteerd werd als lid van de VDP, zegt natuurlijk ook wel iets.
Weissburgunder, biologisch, 6 maanden rijping in gebruikte vaten van 500 liter (Damy) uit de Vogezen, medium toasting. Alle vaten zijn minimaal 3 keer eerder gebruikt en zijn voorheen gebruikt voor de rijping van de Grosse Lage wijnen; brede geurwaaier en smaakaroma’s, veel inhoud, mooi fruit, kruidige inbreng, correcte zuren, serieuze weissburgunder, veel vulling en houttonen, rijp sap, échte gastronomische wijn (13,5%)
Anfors Imperial € 24,30

9-

Pinot Gris Schengen, Château Pauqué, Moselle Luxembourgeoise, Luxemburg 2018

Château Pauqué telt, na een recente aankoop van een hectare prachtige wijngaarden in het dorp Schengen, in totaal 4,5 hectare wijngaarden. Vrijwel alle stokken staan aangeplant op steile hellingen langs de Moezel, essentieel voor de beste kwaliteit. In zijn werk heeft Abi Duhr zich sterk laten beïnvloeden door de Franse, en met name de Bourgondische manier van wijnmaken.
Pinot gris; fraaie kleur, rijpe geur, hint van hooi, delicaat, mooi wit fruit, vulling, elegantie, evenwichtig, plaatje van een wijn (13%)
Puur Wijn € 34,95

9-

C Blanc du Castel, Domaine du Castel, Judean Hills, Israël 2019

De C Blanc du Castel is een chardonnay naar Bourgondisch voorbeeld, gemaakt met lage rendementen en een jaar houtlagering. Wijnmaker Eli Ben Zaken, zelf een rode-wijnliefhebber, dronk zijn eerste chardonnay in Puligny-Montrachet en was zo onder de indruk (hij noemde chardonnay de ‘meest rode witte wijn’), dat hij er zelf ook één ging produceren.
Chardonnay, 12 maanden rijping op Frans eiken; mooie kleur, heel rijpe aromatische geur, vullend, duidelijk hout en chardonnay, veel van alles, goede balans, heel knap gemaakt, na enige tijd prachtige aroma’s, wijn voor gastronomie (13%)
Puur Wijn € 45,00

Rood

8

Serie Naranja Tinto, Ramón Ramos, Toro, Spanje 2019

Jong wijngoed onder leiding van José en Ramón Ramos. De wijngaarden liggen op een hoogte van 600 tot 750 meter, wat zorgt voor nachtelijke verkoeling. De wijnbehandeling is modern en er wordt ’s nachts geoogst.
100% tinta de toro, biologisch, 6 maanden houtrijping; veel kleur, opeengepakte geur, zwart fruit, levendige zuren, ronde aanzet, hout is goed verweven, vulling, goede balans, licht pikant in finale, uitstekende gastronomische wijn, decanteren aan te raden (15%)
Wijnkoperij La Persistance € 17,00

8+

Blauer Spätburgunder, Karl Heinz Johner, Baden, Duitsland 2018

Vanaf het eerste moment was het Karl Heinz Johner erom te doen te streven naar de beste wijn van de Kaiserstuhl. Hij maakt daarbij gebruik van laat geoogst en zeer streng geselecteerd fruit. Zijn wijnen behoren tot de absolute top in Duitsland. Barri-que speelt daarbij een belangrijke rol. Zijn zoon staat hem hierbij sinds 12 jaar ter zijde en de nieuwste wijnbouwkennis wordt toegepast tot verdere perfectionering.
Spätburgunder, 15 maanden houtrijping; elegante kleur, mooi voor spätburgunder, hout is mooi opgenomen, lichte mokkatoets, geurwaaier komt duidelijk terug in smaak, aangename aanzet, uitstekende balans, licht ontwikkeld, prettig doordrinkbaar (13%)/span>
Tire Bouchon € 25,75

8+

Laborum de Parcela, El Porvenir, Cafayate, Argentinië 2019

Bodega El Porvenir bevindt zich op 1.850 meter hoogte en wordt beschouwd als een van de meest interessante wijnproducenten van Salta onder meer door de Engelse MW Tim Atkins. De consultant is de Amerikaan Paul Hobbs die zijn eigen wijnhuis Viña Cobos in Agrelo, Mendoza bezit.
Petit verdot, 16 maanden barriquerijping, 20% nieuw hout; zeer hechte kleur- en geurstructuur, mooie aanzet, vullend, rondeur, zit goed in elkaar, naast het rijpe zwarte fruit, prachtig complex, souplesse, verrassende zuren, alcohol is goed geïntegreerd, tannines mooi ingebracht, evenwichtig, plaatje van een wijn voor gastronomie, goede lengte (14,7%)
Damaro Wines € 25,95

Verrassingen en nouveautés november 2021

Wit

8-

Logia Blanc de Malbec, Viña Las Perdices, Agrelo, Argentinië 2020

Dat Viña Las Perdices in Agrelo een gerenommeerde plaats inneemt in Lujan de Cuyo is inmiddels bekend. De family Muños omschrijft hun kracht in een simpele zin: ‘We live in a kingdom composed of vines, family and work’.
Malbec; rustige geur, zacht, weeïg wit fruit, geur- en smaaktonen komen overeen, veel sap, elegant, rijpe accenten, bloesem, fijne kruidigheid en parfumé (13,2%)
Damaro Wines € 19,95

8

Serie Naranja Blanco, Ramón Ramos, Toro, Spanje 2020

Jong wijngoed onder leiding van José en Ramón Ramos. De wijngaarden liggen op een hoogte van 600 tot 750 meter, wat zorgt voor nachtelijke verkoeling. De wijnbehandeling is modern en er wordt ’s nachts geoogst.
100% doña blanca malvasia, 12 maanden fermentatie in eikenhout, orange wine; zeer eigenzinnige geurwaaier, dik wit fruit, duidelijk gebruik van hout, stevig van smaak met veel rijp fruit, heftig mondgevoel, echt een maaltijdwijn voor wintermaanden, atypisch, verrassend, decanteren aan te raden (14%)
Wijnkoperij La Persistance € 21,25

8

Dido, Venus La Universal, Montsant, Spanje 2018

Sara Pérez heeft de leiding van het familiedomein Clos Martinet. Daarnaast werkt ze nauw samen met haar broer Adria op Cims de Porrera. En samen met haar echtgenoot René Barbier (Clos Mogador) vinifieert Sara Pérez een paar schitterende wijnen op Venus La Universal. Nieuw is de Dido blanco, een complexe witte wijn op basis van Macabeo en Garnacha Blanca, met gedeeltelijke fermentatie op Franse eik.
Geen complexe witte wijn op basis van Macabeo en Garnacha Blanca, met gedeeltelijke fermentatie op Franse eik.
Macabeu, garnatxa, cartoixà, 70% van de wijn rijpt 12 maanden in eiken vaten, 30% in amfora; veel kleur, rijpe geurwaaier, delicaat maar machtig, goede structuur, daaronder uitstekende zuren en een fijn bittertje, veel lengte, compleet atypisch qua stijl, wijn voor de echte liefhebber, zeer goed geschikt voor de gastronomie (13%)

Ad Bibendum € 22,29

Rood

8

Granite Grenache, L.A.S. Vino, Ferguson Valley, Australië 2019

JL.A.S. Luck, Art & Science. Dit superhippe miniproject wordt gerund door Nic Peterkin, zoon van Michael van het befaamde domein Pierro in Margaret River. Nic houdt ervan wijnen te vinifiëren met minimale interventie. Deze jonge uiterst getalenteerde wijnmaker heeft zich in enkele jaren tijd geplaatst aan de top van het mooie Margaret River
Grenache; elegante lichte kleur, redelijk hechte geur waarbij grenache goed naar voren komt, geur is nog beetje gesloten in eerste instantie, ronde soepele aanzet, rijp en evenwichtig, fruit omlijst met goed gedoseerde kruidigheid, mineralen geven de wijn lengte, verrassende, rijke, fijne grenache, buitengewoon aangenaam
Ad Bibendum € 37,50

Arrangementswijnen november 2021

Mousserend

7,5

Christian Bellei Millesimato Brut, Cantina della Volta, Vino Spumante di Qualità, Italië 2013

Een schaarse mousserende witte wijn van blauwe lambrusco di sorbara-druiven. Een ‘blanc de noirs’, of bianco di nero in het Italiaans. Alleen de eerste 30% van de persing wordt gebruikt. Tenminste 36 maanden op de gisten in de flesrijping. Na degorgeren wordt 4,5 gr/l dosage toegevoegd. Deze millisimato wordt alleen geproduceerd in de goede jaren.
Lambrusco di sorbara; belegen smaakprofiel, zuren, mooie bitters, wel behoorlijk ontwikkeld, redelijke balans, strak, zuren staan beetje los (13%)
Alto Vino € 27,50

Wit

8,5

Lahrer Weissburgunder trocken, Wöhrle, Baden, Duitsland 2020

Bij Weingut Wöhrle in Lahr, een kleine stad in de Duitse wijnstreek Baden, zeggen ze graag dat ze wer-ken naar het voorbeeld van de Bourgogne. Maar dit wijngoed heeft allang bewezen een grootheid in zichzelf te zijn. Markus en Tanja Wöhrle, die het familiebedrijf runnen, maken fantastisch mooie wijnen, in harmonie met de natuur. Dat hun bedrijf in 2004 geaccepteerd werd als lid van de VDP, zegt natuurlijk ook wel iets.
Weissburgunder, biologisch; correcte geur van de druif, schoon, helder, fris, fruitig, doordrinkbaar, goede balans, toegankelijk (12,5%)
Anfors Imperial € 16,95

8,5

Chardonnay Spätlese trocken, Weingut A. Ziegler, Pfalz, Duitsland 2016

Het Weingut August Ziegler gevestigd in Maikammer/Pfalz, is meer en meer een toon-beeld voor constante, degelijke maar hoge kwaliteit. Zowel in Duitsland als daarbui-ten. Met wijngaarden op de Mandelhöhe, Bienengarten en Heiligenberg maakt men plezierige wijnen met structuur, elegantie en hoge mate van herkenbaarheid. En dat al meer dan 300 jaar.
Chardonnay; goede kleur, aangename geur, mooi verweven aroma’s, schoon en helder, evenwichtig, mooie zuren, goed ontwikkeld, knappe rijpe ondertoon die fris blijft, veel lengte (14%)
Tire Bouchon € 19,50

Rood

8

Sans Sulfites, Mas l’Avail, IGP Côtes Catalanes, Frankrijk 2019

Dit domein van 80 ha in Maury staat onder leiding van Jean Batlle. Hij zet het werk van zijn vader Georges voort en wordt inmiddels bijgestaan door zijn zoon. De wijnstokken hebben een hoge gemiddelde leeftijd en groeien op een ondergrond van kalkzandsteen of zwarte leisteen in een gebied ingeklemd tus-sen de uitlopers van de Pyreneeën en de Corbières.
Syrah, carignan; zeer veel kleur, warme geur, hechte structuur, opvallende aanzet, mooie hoge zuren die lang aanhouden, daarnaast frisse fruitige tonen, tannine geeft de wijn kader, verrassend mondgevoel, licht kruidig, opwekkende wijn, atypisch, pure ervaring (14,5%)
la Vie le Vin € 12,50

8

Pian delle Masche, Crissante, Dolcetto d’Alba, Italië 2020

Van een kleine, maar zeer gerespecteerde barolo-maker, komt deze dolcetto. Uit La Morra in het hart van het Barolo-gebied. De wijngaard is relatief op leeftijd met meer dan 50 jaar oude planten.
Dit geeft meer dan gemiddelde terroirinvloed en diepgang aan deze dolcetto.

Dolcetto; mooie kleur, granaatrood, aangename geur van dolcetto, rijp, vullend, geur- en smaaktonen komen overeen, smaakaroma’s zijn meer intens en open, daardoor meer herkenbaar, goed rood fruit, frisse zuurgraad, levendig smaakpalet, doordrinkbaar, structuur en lengte (13%)
Alto Vino € 15,25

8

Santufili, Mocavero, IGP Primitivo di Salento, Italië 2015


Primitivo, 7-8 maanden houtrijping; mooie licht ontwikkelde kleur, duidelijke primitivo-aroma’s, intens, eigen geur- en smaakpalet, redelijk ronde aanzet, gerijpt fruit omgeven met goed opge-nomen houttonen, licht kruidig, warme mondbeleving, goed aanwezige tannine, veel lengte (15%)
Vinites € 16,20

Huiswijnen / Prijs-kwaliteitwijnen november 2021

Mousserend

7,5

Azahara Sparkling Chardonnay-Pinot Noir, Calabria Family Wines, Victoria, Australië NV

Calabria Family Wines, een Australisch familiebedrijf dat meer dan 75 jaar geleden werd opgericht. Het verhaal van de familie gaat wel al 90 jaar terug. Door vastberadenheid, hard werken en de familievisie is Calabria Family Wines uitgegroeid tot een van de 20 beste wijnproducenten van Australië. Het bedrijf is gevestigd in het hart van de wijnstreek Riverina, in Griffith NSW, en heeft ook wijngaarden in de we-reldberoemde wijnstreek Barossa Valley.
Chardonnay, pinot noir; toegankelijk en strak in geur en smaak, goede structuur, prima zuren en fruit, eerder aperitief, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding (12,5%)
Vinites € 8,25

Rood

8

Zero Sulfites, Clos des Lumières, Côtes du Rhône Villages, Frankrijk 2018

Net als in Châteauneuf-du-Pape ligt de grond hier bij dit familiebedrijf in de Rhône-delta vol met de typische ronde keien (galets) die overdag de warmte van de zon opnemen, om die vervolgens ’s nachts weer terug te stralen naar de planten. De huidige eigenaar, Gérald Serrano, streeft naar de ultieme synthese tussen traditie en moderne technieken. Hij koestert zijn oude planten en het terroir, maar investeert ook veel in moderne apparatuur in de wijnmakerij.
Syrah, grenache, mourvèdre; zeer donker uiterlijk, mooie blend, evenwichtige geur, aangename aanzet, verleidelijke mondbeleving, goede structuur, knappe maaltijdwijn voor deze prijs, aangenaam (14,5%)
la Vie le Vin € 9,95