Verrassingen en nouveautés december 2020

Wit

8,5

Rispetto, Ricci, Vino Bianco, Italië 2019

Daniele Ricci is een natuurtalent als wijnmaker, grotendeels autodidact en met soms extreme opvattingen. Hij werkt zeer natuurlijk, met natuureigen gisten, vaak met enige maceratie en zonder filtering of klaring. Sulfiet wordt zeer zuinig gebruikt.
90% sauvignon, 10% riesling, 20 dagen schilinweking, ongeklaard, ongefilterd, biologisch, orange wine; veel kleur, heldergeel, geheel eigen geurwaaier, toegeplooid in geur en smaak, veel sap, volle sauvignontonen, fijne bitters, lichte zuren op het einde, mooie vulling en balans, aangenaam, maaltijdwijn pur sang! (14,5%)
Alto Vino € 18,00

8+

Granite Viognier, Jean-François Jacouton, IGP Ardeche, Frankrijk 2018

Jean Francois Jacouton heeft in 2012 zijn carrière in de wijnindustrie opgegeven om de wijngaarden van zijn familie nabij het dorpje Vion te gaan beheren. Geen makkelijk werk, want de druiven groeien op de steile hellingen van het Rhônedal. Zoals het hoort in deze regio, werkt hij voor de rode wijnen met uitsluitend syrah en voor de witte wijnen met hoofdzakelijk marsanne (met daarbij nog wat roussanne, viognier en chasselas).
Viognier; aantrekkelijke gele kleur, rustige crèmige geur, vullende aroma’s, vol, warm palet, gerijpt, na 2 uur gebeurt er veel met deze wijn, aangenaam crèmig, vooral in de smaak, afgerond, rijp en rijk, redelijk gelijkmatig, prima lengte (14%)
La Vie le Vin € 17,00

Rood

8-

Diez Almendros Degusta Secretos, Vega Clara, Ribera de Duero, Spanje 2016

De Diez Almendros bestaat voor 75% uit tempranillo en voor 25% uit een speciaal geselecteerde mix aan druiven, Vega Clara’s best bewaarde geheim. Clara’s filosofie – ‘Alles wat de moeite waard is in het leven, vereist een grote inspanning’ – is te proeven deze wijn!
75% tempranillo, 25% geheime variëteiten, 12 maanden barriquerijping (50% Amerikaans & 50% Frans eikenhout); broeierige tonen in geur, opeengepakt, sappige aanzet, geur- en smaaktonen komen overeen, soepel, rond, aromatisch, duidelijke invloed van hout, crèmig, vanille, kruidig, veel lengte, vraagt om eten (14,5%)/span>
Wijnkoperij La Persistance € 20,80

Premium Selection december 2020

Mousserend

9-

Alma Grande Cuvée Non Dosato, Bellavista, Franciacorta, Italië NV

Bellavista werd in 1977 opgericht door een rijke industrieel uit Brescia, Vittorio Moretti, die grote mogelijkheden zag in dit wijngebied. Bellavista beschikt inmiddels over 117 hectare eigen wijngaarden, waarvan 108 beplant met chardonnay, pinot bianco en pinot nero, voor de mousserende wijnen. Een kleine 10 hectare met cabernet, merlot, barbera en nebbiolo is gereserveerd voor de stille wijnen. De mousserende wijn wordt op dezelfde manier als een traditionele champagne gemaakt en rijpt minimaal 3 jaar op fles.
Chardonnay, pinot nero; goede fijne mousse, intense geur, rijk van smaak, aromatisch, mooie fruittonen, vullend, hoge zuurgraad, heel licht ontwikkeld, fijne bitters, evenwichtig, opwekkend smaakpalet, finesse, gastronomische wijn met uitstekende lengte (12,5%)
Vinites € 40,50

9-

Rosé Brut, Philipponnat, Champagne, Frankrijk NV

De historie van de familie Philipponnat in Champagne gaat terug tot maar liefst 1522. In de eeuwen daarna was de familie lange jaren actief in het maken van champagne. Het traditionele champagnehuis Philipponnat werd uiteindelijk gesticht in 1910 door Auguste en Pierre Philipponnat. Zij wisten daarbij de hand te leggen op prachtige historische kelders, die hun oorspong hadden in de 18e eeuw.
75% pinot noir, 20% chardonnay, 5% pinot meunier; zalmkleurig uiterlijk, fijne mousse, fruitig met frisse tonen, duidelijk herkenbare invloed van pinot noir, mooi samengestelde roséchampagne met bite en licht crèmige ondertoon, bijzonder levendig (12%)
Vinites € 55,75

Wit

8

Kitzeck-Sausal Sauvignon Blanc, Wohlmuth, Südsteiermark, Oostenrijk 2019

Al sinds 1803 maakt de familie Wohlmuth wijn in Kitzeck im Sausal in de Südsteiremark in het hoogst gelegen wijngebied van Oostenrijk met wijngaarden tot 90% hellingsgraad. Zuivere, gelukkig niet té aromatische, wijnen die uitblinken in finesse en bovendien worden gemaakt zonder pesticiden en herbiciden.
Sauvignon blanc, 7 maanden rijping in foeders; stuivende geurwaaier, vooral breed en aromatisch, spritzige aanzet, veel smaak, vullende sauvignon blanc, kruidig, mist wat schakering, intens, krachtig, echte maaltijdwijn (12,5%)
Anfors Imperial € 15,95

8-

Klüsserather Bruderschaft Riesling feinherb, Hans Wirsching, Mosel, Duitsland 2016

Thomas Ludwig uit Thörnich maakt wijnen van de steilste wijngaarden van de Moezel: Thörnicher Ritsch en Klüsserather Bruderschaft, vlakbij Leiwen. Van de laatste Lage komt deze riesling met wat restzoet (feinherb). Ludwig houdt van een volle, rijpe stijl maar zorgt altijd voor finesse door de juiste zuren en meer of minder rijping op de fijne lie. Ludwig is lid van de prestigieuze Bernkasteller Ring en maakt dus ook riesling op GG-niveau.
Riesling; kleur verraadt wat ontwikkeling, duidelijke aroma’s van riesling, sappige aanzet met aangename tonen, goede materie, smaakvol, vulling, rustige gastronomische wijn met veel lengte (11,5%)
Lekker Sapje – Wijn voor mensen met humor € 15,95

Rood

8,5

Cabernet Sauvignon, Marchiori & Barraud, Mendoza, Argentinië 2014

De gerenommeerde wijnmakers Andrea Marchiori en Luis Barraud, voorheen verbonden aan Viña Cobos van Paul Hobs, tekenen voor deze bijzondere cabernet sauvignon. Hun wijngaard in Perdriel – Lujan de Cuyo bevindt zich op 1000 meter hoogte en de wijnstokken zijn inmiddels ouder dan 50 jaar.
Cabernet sauvignon; fraaie donkere kern in de kleur, zachte geurwaaier, vullend, aromatisch, zachte aanzet, mals smaakpalet, veel ronding, mooi rijp fruit van de druif, aangenaam, opvallend mooi ontwikkeld, wijn die tijd nodig heeft, uitstekende cabernet sauvignon-aroma’s (14,9%)
Damaro Wines € 15,95

9-

Pinot Noir, Domaine Theulot-Juillot, Bourgogne, Frankrijk 2018

Domaine Theulot-Juillot maakt heerlijke witte en rode mercurey, maar ook deze bourgogne pinot noir mag er zijn. Nathalie Theulot is de huidige eigenaar-wijnmaakster. Het domaine omvat 11,5 hectare.
Pinot noir, voor de nieuwe oogst gebotteld, 10 maanden houtrijping, deels nieuw hout; fraaie kleur, mooi fruit, goede rijping, sappig, fijne tonen, mooie zoet-zuurbalans, mooie mineralen, goede lengte
Rijkhoff Wijnen € 17,95

9-

Jeena, Cordara Vini, Barbera d’Asti, Italië 2006

Jeena Barbera d’Asti Limited Edition 2006 is een special project van Claudia Cordara, een kleine producente uit Castel Boglione, Asti/Piëmonte. De wijn is voor het eerst afgevuld in 2008 onder de naam Imprendino en nu na een kelderlagering van meer dan 12 jaar is de laatste wijn op verzoek van Tire Bouchon onder de naam ‘Jeena’ gebotteld. Werkelijk een trouvaille!
Tire Bouchon onder de naam ‘Jeena’ gebotteld. Werkelijk een trouvaille!
Barbera; belegen kleur, opvallend bruin aan de rand, mestige geurwaaier, rijpe tonen in aanzet, daarachter aangename warme toets, tannine is in goede conditie, rijpe, zwoele, ontwikkelde aroma’s, animale associaties, evenwichtige wijn, Italiaanse drogende finale met heel veel lengte, na 3 dagen rustieke geur, versmolten, rijp, rijk, stalachtig, aromatisch, mooie kruidigheid, prachtige maaltijdwijn (14%)
Tire Bouchon € 19,95

8

Corte Rugolin, Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Italië 2017

Corte Rugolin is een klein bedrijf met 15 hectare wijngaarden en een productie van 70.000 flessen. Voor alle wijnen gebruikt Corte Rugolin de drie voorgeschreven druivenrassen van Valpolicella Classico aangevuld met 10% autochtone rassen van zeer oude stokken.
Corvino, corvinone, rondinella, 12 maanden barriques; veel kleur, warme geur maar redelijk gesloten, aangename aanzet, toegankelijker dan geur doet vermoeden, goede materie, rijke tonen, klassieke toets, voldoende sap, concentratie en fraîcheur, tikkeltje ontwikkeling, voor de liefhebber (14,5%)
Alto Vino € 21,00

8,5

Crimson, Ata Rangi, Martinborough, Nieuw-Zeeland 2016

Nieuw-Zeeland heeft officieel twee ‘grand cru’ domeinen, Ata Rangi en Felton Road. Ata Rangi is reeds meer dan 35 jaar de referentie voor pinot noir in Nieuw-Zeeland. De eerste wijngaarden die werden aangeplant waren scheutjes van het wereldbefaamde Domaine de la Romanée Conti, die men binnengesmokkeld had
Pinot noir; schone kleur, lichte ontwikkeling aan de rand, typische Nieuw-Zeelandse pinot noir, vullende aroma’s in geur en smaak, evenwichtige geur, floraal en fruitig, veel sap, aparte aroma’s maken de wijn interessant, serene ondertoon, maakt na middenpalet omslag, kruidigheid en diepgang komen naar voren, fris, elegant, doordrinkbaar, mooie balans, serieuze wijn voor aan tafel (13,5%)
Ad Bibendum € 25,20

Sherry

9-

Palo Cortado Clásico, Bodegas Urium, Jerez-Xérès-Sherry, Spanje NV

Mons Urium is de Romeinse naam voor Moguer, de geboorteplaats van de familie Ruiz. In 2009 nam deze familie een bestaande bodega met een voorraad van 500 bota’s over en begon ze met de verkoop van de wijnen. Gezien de leeftijd van de bestaande sherry’s, konden ze een hele reeks VORS-wijnen aanbieden. Pas in 2011 presenteerden ze een serie jongere wijnen genaamd Clásicos.
Palomino fino, 15-20 jaar solerarijping; fraaie kleur, aromatisch en fijn, perfecte balans, mooie geur- en smaakaroma’s, inhoud, spanning, impressie van sinaasappel, karamelzoetje, goede lengte, elegante en verfijnde stijl (20%)
Grapy € 26,00 (0,5 L)

Arrangementswijnen december 2020

Mousserend

7,5

Riesling Brut, Franckenstein, Sekt, Duitsland NV

Het wijngoed is VDP-lid, het hoogst haalbare in Duitsland, en dateert uit de 13e eeuw. Destijds waren de eigenaren de ‘Ritter von Bach’, grootgrondbezitters in de regio Offenburg. Door huwelijken kwamen de wijngaarden in 1710 in het bezit van de familie Huschle. Sinds 2008 is Stéfan Huschle de eigenaar/wijnmaker, bijgestaan door zijn ouders. De wijngaarden bevinden zich hoofdzakelijk in Ortenau.
Riesling; elegante, rustige geurwaaier, goede mousse, breed van smaak, beperkte schakering, licht romige ondertoon, vullend, aromatisch in breedte, veel smaak, mooie sparkling, fris, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
Rijkhoff Wijnen € 13,95

Wit

8

Pinot Blanc, Domaine Zind-Humbrecht, Alsace, Frankrijk 2018

Zind Humbrecht is reeds meer dan 30 jaar internationaal een begrip. De wijnen van Olivier Humbrecht weerspiegelen per individuele cru telkens hun minerale terroir. In tegenstelling tot voorheen hebben de Zind Humbrecht-wijnen slechts een laag percentage restsuiker, waardoor de identiteit zich nog beter profileert en de wijnen gastronomisch hoog scoren. Olivier is groot voorstander van de biodynamie, al zijn wijnen zijn bio.
Pinot blanc; correcte kleur, mooie gedoseerde geur- en smaakaroma’s, evenwichtig, fruitig, aangenaam, universeel inzetbaar, goede rijping, spritzig, levendig, bitters, breed smaakpalet, sappig fruit, goede zuren (12%)
Ad Bibendum € 16,50

8-

Cabernet Sauvignon, Marchiori & Barraud, Mendoza, Argentinië 2019

De gerenommeerde wijnmakers Andrea Marchiori en Luis Barraud, voorheen verbonden aan Viña Cobos van Paul Hobs, tekenen voor deze bijzondere cabernet sauvignon. Hun wijngaard in Perdriel – Lujan de Cuyo bevindt zich op 1000 meter hoogte en de wijnstokken zijn inmiddels ouder dan 50 jaar.
Cabernet sauvignon; donkere kleur, eerder klassieke cabernet sauvignon-geur, combinatie van fruit en florale tonen, zachte, licht romige aanzet, mooie rijpe tonen, meer uitgesproken in de smaak, goede tannine, evenwichtig, mooie rond en rijp, goede lengte (14,7%)
Damaro Wines € 14,95

8+

Handwerk Spätburgunder, Bertram-Baltes, Ahr, Duitsland 2018

Wijntalent Julia Bertram en haar man Benedikt Baltes maken eigenzinnige Ahr-wijnen van spät- en frühburgunder. Opvallend is de superelegante stijl in alle wijnen, zowel uit Dernau als Ahrweiler. Van GG-Lage tot deze Handwerk. Ahrweiler Lagen geven vollere wijnen dan die uit Dernau.
Spätburgunder; sympathieke geur, komt later op gang, lekker soepel en fruitig, balans, fris, jeugdig type, transparante wijn, modern, uitstekend doordrinkbaar (12,5%)
Lekker Sapje – Wijn voor mensen met humor € 16,75

8,5

Syrah A Deux Pas, Jean-François Jacouton, IGP Ardeche, Frankrijk 2018

De zeer steile wijngaard ligt pal achter het huis van Jacouton, vandaar de naam. Spatzuivere syrah zonder poespas. Werkelijk een schoolvoorbeeld van het karakter van deze druif.
Syrah; redelijk intense geurwaaier, volwassen syrah-aroma’s, vol, dik, homogeen, compact, heeft even tijd nodig, frisse aanzet, spanning, spel van levendige zuren en fruit, heerlijk aan tafel, prima tannine, mooie evenwichtige wijn (13,5%)
La Vie le Vin € 12,25

Sherry

8-

Contrabandista Medium Dry Amontillado, Valdespino, Jerez-Xérès-Sherry, Spanje NV

Naast de bijzondere aandacht voor terroir danken de sherry’s van Valdespino hun hoge kwaliteit ook aan het feit dat ze een langere rijping meekrijgen dan wettelijk voorgeschreven. De vinificatie van de basiswijnen vindt plaats op eikenhout en niet op rvs zoals bij de meeste producenten.
95% palomino fino, 5% pedro ximénez; amontillado Tio Diego: 8 jaar rijping onder flor, 8 jaar oxidatieve rijping, geblend met jonge px; licht oranjebruin van kleur, aangename, toegankelijke geurwaaier, verleidelijke aanzet, sappige textuur, duidelijk zoetje, licht oxidatief, ziltig, jodiumachtige impressie, speels, correcte balans, lekker (18%, ca. 30 g/l restsuiker)
Verbunt Verlinden € 16,95

Huiswijnen / Prijs-kwaliteitwijnen december 2020

Wit

7

‘Alpha’ Martinsthaler Riesling Spätlese trocken, Weingut Faust, Rheingau, Duitsland 2015

In 1950 besluit de familie Faust zelf wijn te bottelen en onder eigen naam te verkopen. Achterkleinzoon Frank werkt sinds 2008 biologisch en vegan. ‘Alpha’ is pure expressie van ‘trocken’ riesling.
Riesling; goede geur- en smaakaromas, mooi ontwikkeld, evenwichtig, goede vulling, correcte spanningsboog, mooie lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding (13%)
Pierre Ache Wijnen via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 8,95

7,5

Riesling Kabinett, Weingut August Ziegler, Pfalz, Duitsland 2019

Het Weingut August Ziegler gevestigd in Maikammer/Pfalz, is meer en meer een toonbeeld voor constante, degelijke maar hoge kwaliteit. Zowel in Duitsland als daarbuiten. Met wijngaarden op de Mandelhöhe, Bienengarten en Heiligenberg maakt men plezierige wijnen met structuur, elegantie en hoge mate van herkenbaarheid. En dat al meer dan 300 jaar. Deze riesling is van de Heiligenberg.
Riesling; beetje toegeplooide geur, schoon, mineralig, helder, sappig, fruitig, goede zuurgraad, licht spritzig, doordrinkbaar, evenwichtig, goede prijs-kwaliteit (12%)
Tire Bouchon € 9,95

8+

Riesling trocken VDP.Gutswein, Weingut Wittmann, Rheinhessen, Duitsland 2019

De ontwikkeling van Philipp Wittmann is een van de voornaamste redenen dat Rheinhessen momenteel zo hoog in aanzien staat. Door een extreem strenge selectie wordt deze Gutswein door verschillende wijnschrijvers geprezen als uitzonderlijk op dat niveau. Vanwege het bredere aromatische profiel zijn deze wijnen een fijne begeleider van een grote verscheidenheid aan gerechten.
Riesling; elegant, goede smaakvoortzetting, mooie balans, frisse zuren, vullend, fruitig, goede lengte (12%)
Pallas Wines via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 12,00

Rood

8

Bobal, Nodus, Utiel-Requena, Spanje 2017

Bodegas Nodus is vanaf de jaren negentig na vele experimenten door Adolfo de las Heras getransformeerd naar een modern en ecologisch wijnhuis. De bobal-wijn is een duidelijke weerspiegeling van deze inheemse druif in een nieuw jasje.
Bobal, 5 maanden houtlagering, biologisch; egale kleur, geur is nogal toegeplooid en opeengepakt, evenwichtig van smaak, rijp fruit, goede zuurgraad en vulling, heeft iets meer tijd nodig (13%)
Wijnkoperij La Persistance € 12,00

7,5

Kékfrankos, Heimann & Fiai, Szekszárd, Hongarije 2018

Nieuwe serie wijnen van Zoltan Heimann junior, die na zijn studies in Geissenheim, Bordeaux, Montpellier en Udine en zijn vele stages wereldwijd het stokje van zijn vader heeft overgenomen. Natuurlijk gemaakte, elegante wijnen met veel precisie uit het zuidwesten van Hongarije.
Kékfrankos, een gedeelte rijpt acht maanden in grote foeders, biologisch; elegante kleur, licht granaatrood, licht randje, hint van aardappelkelder in geur, evenwichtig, veel rijp fruit, sappig, rijpe kékfrankos, correcte zuren, zoetje, mist wel een beetje spanning (12,1%)
Anfors Imperial € 12,85