Selecteer een pagina

Premium Selection augustus 2021

juli, 2021 | Premium Selection

Theulot D
Theulot M

Mousserend

8-

Domaine Theulot-Juillot, Crémant de Bourgogne, Frankrijk 2016

Domaine Theulot-Juillot maakt heerlijke witte en rode mercurey, maar ook deze mousserende pinot noir mag er zijn. Nathalie Theulot is de huidige eigenaar-wijnmaakster. Het domaine omvat 11,5 hectare.
Pinot noir; correcte mousse, hoge zuren, spanning, vooral breed, bittertje, goede balans, mondvullend, goed inzetbare maaltijdwijn voor het najaar (12%)
Rijkhoff Wijnen € 17,95

Porvenir D
Porvenir M

Rood

8,5

Laborum de Parcela Petit Verdot de Finca Rio Seco, El Porvenir, Cafayate Valley, Argentinië 2019

Bodega El Porvenir bevindt zich op 1.850 meter hoogte en wordt beschouwd als een van de meest interessante wijnproducenten van Salta onder meer door de Engelse MW Tim Atkins. De consultant is de Amerikaan Paul Hobbs die zijn eigen wijnhuis Viña Cobos in Agrelo, Mendoza bezit.
Petit verdot, terroirwijn afkomstig van één perceel, fermentatie op rvs, 16 maanden barriquerijping (20% nieuw); bijna zwart van kleur, heel hecht, opvallende geuraroma’s, rijp fruit, licht floraal, goede houtinbreng, sappige aanzet, vullend, rijp, houtinvloed, mooie petit verdot-tonen, prima balans, gastronomische najaarswijn (14,7%)
Damaro Wines € 25,95

Huiswijnen / Prijs-kwaliteitwijnen augustus 2021

juli, 2021 | Huiswijnen / Prijs-kwaliteitwijnen

naonis D
naonis M

Wit

8

Naonis, La Delizia, Pinot Grigio delle Venezie, Italië 2019

La Delizia wil een pinot grigio maken in de Italiaanse stijl , dus niet te zwaar, maar vooral opwekkend en met veel fruit en frisheid. De druiven mogen dus niet te laat worden geplukt, op het moment dat ze nog goede zuren en een perfecte balans hebben. Daarna volgt een gisting op koude temperatuur op roestvrij staal, waarmee de wijn zijn frisheid en sap perfect weet te behouden.
Pinot grigio; bleek van kleur, schone geur, geen pretenties, sappige aanzet, lichte hint van anijs en venkel, eerlijk, lekker doordrinkbaar (12%)
Vinites € 6,50

ziegler D
ziegler M

7,5

Grauburgunder trocken, Weingut August Ziegler, Pfalz, Duitsland 2020

Het Weingut August Ziegler gevestigd in Maikammer/Pfalz, is meer en meer een toonbeeld voor constante, degelijke maar hoge kwaliteit. Zowel in Duitsland als daarbuiten. Met wijngaarden op de Mandelhöhe, Bienengarten en Heiligenberg maakt men plezierige wijnen met structuur, elegantie en hoge mate van herkenbaarheid. En dat al meer dan 300 jaar.
Grauburgunder; aangenaam geur- en smaakpalet, mooie vulling naast goede zuren, vullend en levendig, frisse aroma’s, goede lengte (13,5%)
Tire Bouchon € 10,75

albarin D

7,5

Albarín, Bodega Tampesta, León, Spanje 2019

Vaak bekroonde wijn afkomstig van arme bodem, met veel kiezelstenen. Ze houden de zonnewarmte vast en helpen daarmee de plant de lage nachttemperaturen te weerstaan. Hierdoor zijn de trossen klein, is de druif donker met harde schil en goed geconcentreerd qua aroma’s en extracten.
Albarín; lichtgeel uiterlijk, beetje toegeplooide geur, sappige aanzet, ronde smaaktonen, vullend, gerijpt, kruidig, prima zuren, veel lengte, breed inzetbare maaltijdwijn voor deze prijs (13,5%)
Wijnkoperij La Persistance € 11,25

Verrassingen en nouveautés augustus 2021

juli, 2021 | Verrassingen en nouveautés

Cherubin D
Cherubin M

Wit

8

Chérubin, Domaine des Anges, IGP Vaucluse, Frankrijk 2018

Dit domein op een heuvel pal ten zuiden van de Mont Ventoux is sinds eind vorige eeuw in Ierse handen. De warmbloedige rode wijnen komen van de zuidoostelijke hellingen en de karakteristieke witte wijnen van de koelere noordoostelijke hellingen, waardoor ze aangenaam fris zijn.
Viognier, biologisch, 6 maanden rijping in nieuwe demi-muids; lichtgeel uiterlijk, brede viognier-aroma’s in geur en smaak, gerijpt, eigenzinnig, bescheiden crèmig, rijp fruit, goede vulling, zuren en bittertje in de finale, hint van marsepein, mondvullende maaltijdwijn met lengte (13,5%)
la Vie le Vin € 13,75

Pfefferer D
Pfefferer M

8

Pfefferer, Colterenzio, IGP Vigneti delle Dolomiti, Italië 2020

Onder het motto ‘samen staan we sterk’ begonnen 26 wijnboeren in 1960 de coöperatie Schreckbichl Colterenzio. Nu, met inmiddels 300 aangesloten wijnboeren, wordt zij beschouwd als beste cöoperatie van Italië. Het wijngaardareaal omvat 320 hectare. Toch hoef je niet bang te zijn voor massaproductie en middelmatige kwaliteit. Het idee hier is dat grote wijnen gemaakt worden in de wijngaard. Daarom streeft de coöperatie een dichte aanplant en laag rendement na. Sinds 2009 produceert Colterenzio grotendeels op ‘groene’ wijze.
Moscato giallo; mooie moscato-aroma’s, slanke smaakbeleving, elegant, fruitig en floraal, plezierig, goede balans en lengte (12%)
Anfors Imperial € 15,25

vernatsch D
vernatsch M

Rood

8-

Vernatsch, K. Martini & Sohn, Alto Adige, Italië 2019

K. Martini & Sohn maakt in Girlan aan de oostkant van Bolzano heel zuivere wijnen. Wijnmaker Lucas Martini heeft zijn vader opgevolgd en maakt nog elk jaar iets mooiere wijnen. Totale productie is 350.000 flessen.
Vernatsch; elegante kleur, gedoseerde geuraroma’s, licht ontwikkeld fruit, sappige aanzet, rood fruit en mooie zuren, fijne kruidige ondertoon, elegant van samenstelling, goede lengte, plezierige doordrinkwijn om bij te eten (13%)
Alto Vino € 14,00

Arrangementswijnen augustus 2021

juli, 2021 | Arrangementswijnen

VGC kuhn D
VGC kuhn M

Wit

8,5

Weisser Burgunder Tradition trocken, Philipp Kuhn, Pfalz, Duitsland 2020

Deze wijnstokken groeien op een bodem van kalkzandsteen. Na de oogst ondergaan de druiven een vinificatie in roestvrijstalen vaten. De mooie frisheid van de wijn verwacht je ook uiteindelijk in je glas, vandaar dat de wijnboeren niet hebben gekozen voor eventuele houtrijping.
Weissburgunder; fraaie kleur, frisse geur, fruitig, heel zuiver, prachtige wijn, rijk aan aroma’s en met veel lengte (12%).
Informatiebureau voor Duitse Wijn / Grandi Vini € 13,25

VGC con Ella D
VGC con Ella M

7,5

Con Ella Albariño, Cruz de Castillo, Rías Baixas, Spanje 2020

De oude wijngaard in de wijnstreek Rías Baixas is gelegen vlakbij de oceaan. De ranken staan nog net niet met hun wortels in de zee, dit bepaalt wel de smaak en geur van de wijn. De albariño krijgt veel zonuren maar ook ontzettend veel frisheid van de wind vanaf de oceaan. De wijngaard is op behoorlijke leeftijd een kan veel voeding halen uit de rijke bodem structuur. Een witte wijn vol met terroir en finesse.
Albariño; correcte kleur, intense geur, vrij rijpe aanzet, sappig, veel smaak, licht kruidig, rijk aan fruit, intens en breed van smaak, goede lengte (13%)
Oud Reuchlin & Boelen € 14,15

Schuster D
Schuster M

8

Aus den Dörferm Grüner Veltliner/Gemischter Satz, Rosi Schuster, Burgenland, Oostenrijk 2018

Het wijngoed Rosi Schuster is gelegen in St.Margarethen in het Neusiedlersee-Hügelland wijnbouwgebied Burgenland. Sinds 2007 wordt het gerund door Rosi Schuster samen met haar zoon Hannes. De 9 hectaren wijngaard zijn hoofdzakelijk aangeplant met blaufrankisch, zweigelt en st laurent met een gemiddelde ouderdom van de wijngaarden van 40 jaar.
80% grüner veltliner, 20% andere druivenrassen; lichtgele kleur, veel sap, veel fruit, goede zuren en bite, afgeronde aroma’s, homogeen, licht crèmig, mondvullend, goede inhoud, mist wat finesse
Ad Bibendum € 17,50

Duzsi D
Duzsi M

Rood

7+

Cabernet Franc, Dúzsi Tamás, DHC Szekszárd, Hongarije 2016

Dúzsi Tamás staat bekend als de rosékoning van Hongarije. Rosé is voor hem geen bijproduct maar zijn absolute focus; hij selecteert namelijk de beste druiven voor zijn rosé. Naast rosé maakt Dúzsi ook verdienstelijke rode cuvées, zoals Óvörös (oude Rode) van kékfrankos, cabernet en merlot en het vlaggeschip Görögszó van voornamelijk cabernet. In 2014 werd hij uitgeroepen tot Hongaars Wijnmaker van het Jaar.
Cabernet franc; veel kleur voor een wijn uit 2016, duidelijk cabernet franc en veel houtinvloed, gerijpt fruit en florale tonen in geur en smaak, veel smaak, heftig, een beetje rauw, licht drogend naar het einde toe, geschikt bij stoofschotel (13,5%)
Lekkers Uit Hongarije € 11,95

castelluci D
castelluci M

8

Nero d’Avola, Casteluccimiano, IGP Terre Siciliane, Italië 2019

Ooit een coöperatie, nu 125 samenwerkende, gepassioneerde wijnboeren en een dedicated wijnteam onder leiding van Pierro Boffa en oenoloog Tonino Guzzo. Hun wijngaardareaal bestrijkt totaal 75 hectare. Oude stokken (40-60 jaar) en bushvines vormen de garantie voor het behoud en de bescherming van de waardevolle biodiversiteit: kleine wijngaardplots worden afgewisseld met olijven en fruitgaarden.
Nero d’avola, biologisch, 10 maanden houtrijping; paarsrood, aangename geurwaaier, evenwichtige, toegankelijke aanzet, verleidelijk rijp fruit met kruidige ondertoon, goede vulling, lichte tannine, smaakvolle wijn die past bij diverse gerechten (14%)
Puur Wijn € 14,95

maruja D
maruja M

Sherry

9-

Manzanilla Maruja, Bodegas Juan Piñero, Sanlúcar de Barrameda, Spanje NV

Bodegas Juan Piñero was een Almacenista die zijn wijnen verkocht aan bodega’s Argüeso en La Gitana. Vanaf 2013 zijn ze zelf gaan bottelen. Ook namen zij de voorraden en oude merk Maruja Manzanilla van Bodegas Terry over. De bodega ligt in het midden het stadje Sanlucar op de Calle Trasbolsa vlak bij de rivier de Guadalquivir.
Palomino; veel kleur, rijp, rijk en complex van geur, duidelijk nootachtig en associatie met kamille, heel aparte smaakbeleving, prachtig fruit, vullend en aromatisch, intense lengte, heel fijne wijn, zeer goed inzetbaar (15%)
André Kerstens € 14,50

chokyu D
chokyu M

Sake

8-

Chokyu White 2016, Junmai Ginjo Muroka Nama-Gen, Nakano BC, Wakayama

4 jaar rijping onder het vriespunt, licht zoet, vol rijstaroma in geur en smaak
Omachi, 55% polijsting; aromatisch en sappig, mooi ontwikkeld, prachtige balans, doordrinkbare gastronomische sake (17%)
Yoigokochi