Premium Selection April 2021
Champagne
8
100% Pinot Meunier by Leyla Rijkhoff.Demiere, Champagne, Frankrijk 2017
Jérôme Niziolek, eigenaar van Champagne Demière, wordt beschouwd als de pinot meunier-kunstenaar. Deze druif wordt meestal in combinatie met pinot noir en chardonnay gebruikt, maar in de Côte de Marne komt de pinot meunier solo tot volle glorie, mede dankzij ligging, bodem en het bijzondere microklimaat. Het moment van oogsten is essentieel, daar de druif vaak of niet rijp genoeg is of juist overrijp
100% Pinot meunier, roestvrijstalen tanks; lichtgeel uiterlijk, vrij intense geur, heel directe fruitgeur met licht pepertje, in smaak wordt dit extra versterkt, geur en smaaktonen komen overeen, duidelijke mousse in de mond, intense tonen van champignons, fruitig, breed smaakpalet, limoen voert duidelijk de boventoon, frisse stijl, hoge zuren, maaltijdchampagne (12%)
Rijkhoff Wijnen € 34,95
Wit
9
Scharzhofberger Riesling GG VDP.Große Lage, Van Volxem, Mosel, Duitsland 2018
Scharzhofberger is een historische wijngaard die al eeuwen lang wordt erkend als een van de beste wijngaarden van de Saar. Het fruit komt van het hoogste koelere gedeelte van de wijngaard.
Riesling; stijlvolle geurwaaier, ingetogen levendig, energierijk, spritzig, intense mineraliteit, fijn van samenstelling, zeer veel lengte, heerlijke gastronomische wijn (12%)
Wijnimport J. Bart via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 57,50
Rood
8-
Exploración Malbec La Consulta, Viña Las Perdices, San Carlos, Argentinië 2017
8- Exploración Malbec La Consulta, Viña Las Perdices, San Carlos, Argentinië 2017
Uniek voor Viña Las Perdices is de constante zoektocht naar de beste synergie tussen terroir en het uiteindelijke resultaat. Vandaar dat het bedrijf als eerste in Argentinië drie bijzondere wijnen heeft gemaakt onder de predicaat Exploración Geografica, waarmee ze het beste laten zien dat per gebied kan worden gecreëerd.
Malbec fris, levendig, goed gerijpt, sappig, zwart fruit (14,7%)/span>
Damaro Wines € 18,95
8,5
Goli Breg, Fedora, Vipavska Dolina, Slovenië 2015
45% merlot, 30% cabernet sauvignon, 25% refosco, 25-35 jaar oude stokken, tot 30 dagen fermentatie met schilcontact, 24 maanden rijping op Franse eiken vaten van 225 en 500 liter, zwavelen bij de botteling;
volle jonge kleur, truffels en cassis, rijk aan elegant rood fruit, zachte houtinbreng, smaak komt overeen met geur, ronde zachte tannine, fijne houtinbreng, elegante finale, jong (13,5%) /span>
Delicroatia € 21,00
8
No 7, La Croix Belle. Côtes de Thongue I.G.P, Frankrijk 2016
Domaine La Croix Belle is opgericht in 1794 door familie Boyer. Sinds 1977 staat het onder leiding van de ambitieuze Jacques en Françoise Boyer. Het terroir van La Croix Belle bestaat uit klei en kalksteen, met als onderlaag gravel en zand. Op de 70 hectare grond groeien 16 verschillende druivensoorten die profiteren van vele zonuren en gematigde wind uit de Middellandse Zee.
Syrah, grenache, mourvèdre, cabernet franc, petit verdot, merlot, cabernet sauvignon, 9 maanden houtrijping, terra vitis ; zeer veel kleur, broeierige geur, smaak is frisser dan geur doet vermoeden, veel rijpe tonen, eveneens veel kruiden, goede stevige tannine, correcte zuren, mooi van samenstelling, goed ontwikkeld, wijn voor winterperiode, bijvoorbeeld bij wildgerechten (14%)
Wijnkoperij La Persistance € 24,50