Wit
9-
Shiara Catarratto, Castellucci Miano, Valleolmo Contea di Sclafani, Italië 2019
Catarratto en perricone zijn sinds 2016 de essentiële druiven voor de nieuwe appellatie Valledolmo Contea di Sclafani. De voormalige coöperatie Castellucci Miano beschikt in het Madonie-gebergte rond Valledolmo veel kleine percelen, op een hoogte van 700 tot 1050 meter.
Catarratto; fraaie gele kleur, vullende aroma’s van de druif, rustig en evenwichtig, bijzonder smakelijk, spritzige zuren, subtiele bittertjes, mooie balans, prima ontwikkeling, gastronomische wijn pur sang, bijzondere combinatie van fruit en zuren (13,5%)
Puur Wijn € 24,00
Rood
8+
Maggiora, Ghisolfi, Barbera d’Alba, Italië 2016
Het wijnhuis Ghisolfi behoort bij de informele groep Barolo Boys. Een kleine producent uit Monforte d’Alba, in het zuiden van het Barolo gebied. Deze barbera Maggiora wordt geheel op dezelfde wijze gemaakt als de barolo’s van dit huis.
Barbera; weinig kleurverlies, hechte geurwaaier, opeengepakt, mooi ontwikkeld, volle aanzet, intens rijp donkerrood fruit, pittige kruidigheid, mooie tannine, correcte zuren, veel smaakintensiteit, goede balans en lengte (14%)
Alto Vino € 19,00
8+
Tibouren, Clos Cibonne, Côtes de Provence, Frankrijk 2020
Clos Cibonne is de wijngaard waar de tibouren-druif sinds 1930 opnieuw is aangeplant. De familie Roux maakt ook als enige een rode wijn van nagenoeg 100% tibouren. Na een korte rijping op foeders van 5000 liter is de wijn beschikbaar.
Tibouren; elegant uiterlijk, heerlijke open geurwaaier, heerlijk fruit, jeugdig, eerlijk, toegankelijk, prima zuurgraad, fijne kruidigheid, schoon en levendig, elegant en puur, heel eigen stijl (14,5%)
la Vie le Vin € 24,50