Wit
8+
Grande Réserve, Château de Saint-Martin, Côtes de Provence, Frankrijk 2018
Als een van de 28 Cru Classé-genomineerde Provence-domeinen streeft Château de Saint-Martin de hoogst mogelijke omgevingsvriendelijke werkwijze na. Het heeft dan ook in 2017 het hoogste certificaat ‘Haute Valeur Environnemental’ toegekend gekregen.
Clairette, rolle, ugni blanc; licht hooiachtig, vullende geur, rijpe fruitaroma’s, rijk mondgevoel, evenwichtig, goed aanwezige zuren, heel mooie bitters, veel lengte, goed inzetbare wijn (13%)
Tire Bouchon € 18,40
9
Enrico IV Santo Spirito, Valenti, Etna, Italië 2016
Deze benoemde Santo Spirito Cru (Contrada op Sicilië) is een van de oudste aan de noordzijde van de Etna. Blauwe en witte druiven groeien door elkaar in los staande planten (albarello). Sommige wijnstokken zijn meer dan 100 jaar oud, dus van vóór de phylloxerabesmetting. De gedeeltelijke amfitheatervorm zorgt voor een zeer beschut en bijzonder microklimaat.
Carricante; gele kleur, rijpe geur- en smaakaroma’s, zeer smaakvol, vullend, aromatisch, hint van marsepein, rijpe tonen, mooie vulling, rond, passende zuurgraad maakt de wijn evenwichtig, fraaie bitters, gastronomische wijn, decanteren aan te raden (13,5%)
Alto Vino € 26,50
8,5
Aligote, Domaine Arlaud, Bourgogne Aligote, Frankrijk 2018
Het domaine omvat totaal 15 hectare en men produceert 19 verschillende appellatiewijnen. De leiding is in handen van de drie kinderen Arlaud: Cyprien, Romain en Berthille. De wijngaarden worden met paard en ploeg omgeploegd. De wijnen hebben geen klaring en filtering ondergaan. Ze werken nu al jaren biologisch en biodynamisch; absoluut de moeite waard om te bezoeken en te zien hoe ze dit in de Bourgogne toepassen.
Aligoté, biologisch, biodynamisch, fermentatie op rvs, daarna 12 maanden rijping op gebruikte barriques; correcte kleur, ingehouden geur, stijlvol, mooi fruit, aangenaam goed gedoseerd bittertje, elegante smaakbeleving, geur- en smaaktonen komen overeen, hout is goed opgenomen, evenwichtig palet met veel lengte, wijn wordt nog mooier als deze even blijft openstaan (12%)
Rijkhoff wijnen € 21,95
Rood
8,5
Únic Pinot Noir, Bodegas Clos Montblanc, Conca de Barberà, Spanje 2017
De wijnmaker Josep Vadri heeft door praktijkervaring in verschillende landen een eigen stijl ontwikkeld, waarbij hij fruit prachtig combineert met de aroma’s die ontstaan tijdens de rijping van de wijnen, in de moderne speciaal ingerichte wijnkelders.
Pinot noir, malolactische fermentatie sur lie op Amerikaans eikenhout, 6 maanden rijping met toepassing van battonage; kleur en geur passen bij pinot noir, mooie geur, hout is netjes opgenomen, frisse zuren, heel fruitig, elegante stijl, plezierig doordrinkbare gastronomische wijn, verrassende pinot noir uit Spanje (12,5%)
Wijnkoperij La Persistance € 18,75
8,5
Exploración Gualtallary, Viña Las Perdices, Uco Valley, Argentinië 2017
Uniek voor Viña Las Perdices is de constante zoektocht naar de beste synergie tussen terroir en het uiteindelijke resultaat. Vandaar dat het bedrijf als eerste in Argentinië drie bijzondere wijnen heeft gemaakt onder de predicaat Exploración Geografica, waarmee ze het beste laten zien dat per gebied kan worden gecreëerd.
Malbec, wijngaard op 1250 m hoogte, 70% van de wijn kreeg 12 maanden barriquerijping; donkere granaatkleur, heel homogeen, evenwichtige geur, zachte aanzet, rijp, heel vullend, mals, veel souplesse, levendige zuren, frisse finale, complexe wijn met veel lengte, verrassende malbec (14,8%)
Damaro Wines € 18,95