Wit
8
Chênes, Auvigue, Saint-Véran, Frankrijk 2019
Sinds 1946 houdt de familie Auvigue zich bezig met wijnbouw in het hart van Pouilly Fuissé. Hun diverse cuvées reflecteren het terroir. De Auvigues worden gezien als de specialisten in ‘parcel by parcel’ vinificatie. Individuele fermentatie en vinificatie in houten vaten van 1 tot 3 jaar oud en een lagering van minimaal 9 maanden sur lie. Karakterwijnen tot in detail.
Chardonnay, 1 tot 3 jaar oud Alliers-hout; licht citroengeel van kleur, tamelijk neutrale geur, smakelijke aanzet, fruitige inbreng, hout is goed opgenomen, klein bittertje, smaak met grip en schakering, serieuze saint-véran, materierijke wijn, goede lengte, goed voor aan tafel (13,5%)/span>
Tire Bouchon € 16,95
8
Piodilei Chardonnay, Pio Cesare, IGP Langhe, Italië 2017
Wijnen op basis van chardonnay hebben geen recht op een van de DOC’s, en krijgen dan de IGP Langhe, de algemene streekbenaming. De chardonnay voor deze wijn is afkomstig van de wijngaard ‘Il Bricco’, in het hart van de Barbaresco-streek.
Chardonnay, gisting en 12 maanden rijping op Frans eiken; licht van kleur, veel inhoud en smaak, duidelijk chardonnay, gelukkig ook atypiciteit, heel crèmig door houttonen, fruitig en zuren, gastronomische wijn (14%)
Vinites € 42,50
8,5
Vieilles Vignes, François d’Allaines, Meursault, Frankrijk 2017
François d’Allaines werkt net als Stéphan Brocard met een aantal kleine boeren samen. Daarnaast heeft hij enkele eigen wijngaarden in de Côte de Beaune in rood en wit. François weet op onnavolgbare wijze zijn wijnen een bepaalde romigheid te geven. Een rijke stijl met voldoende frisheid, zeer verleidelijk.
Chardonnay; veel kleur, heel schoon, intense geur, mooi wit fruit, hout is goed opgenomen, zachte elegante aanzet, lieflijk, fijne kruidige tonen, elegante meursault, fijn op de tong, mooi passend fruit, bijzonder plezierig, harmonieus, verrassend, veel lengte (13%)
Rijkhoff Wijnen € 52,95
Rood
8
Maggiora, Attilio Ghisolfi, Barbera d’Alba, Italië 2016
Het wijnhuis Ghisolfi behoort bij de informele groep Barolo Boys. Een kleine producent uit Monforte d’Alba, in het zuiden van het Barolo gebied. Deze barbera Maggiora wordt geheel op dezelfde wijze gemaakt als de barolo’s van dit huis.
Barbera, 12 maanden rijping in foeders van 2,5 hl; correcte kleur, wat heftige geurwaaier, wild, ruig, animaal, rustieke ondertoon, geur- en smaaktonen komen overeen, tannine en kruidigheid, mooi fruitig in finale, drogend met veel lengte , decanteren aan te raden, maaltijdwijn (14,5%)
Alto Vino € 17,75
8,5
Domaine d’Ouréa, Gigondas, Frankrijk 2016
18 hectare groot wijngoed opgericht in 2009 door Adrien Roustan, die de wijngaarden overnam van zijn grootvader. Hij bezit percelen in Vacqueyras (10 ha), Gigondas (4,5 ha) en 3,5 hectare aan de rivier de Ouvèze (IGP Vaucluse).
90% grenache (50-70 jaar oude stokken), 10% syrah; veel kleur, nog altijd paarse reflexen, duidelijk aroma’s van grenache en syrah, houtinvloed op de achtergrond, smakelijke aanzet, gigondas met souplesse en zuren, mooie rijpe tonen, veel zwart fruit en florale tonen, balans, kruidige ondertoon, soepel op de tong, mooie aroma’s met frisse tonen, goed samengestelde wijn met veel lengte
ad Bibendum € 26,55
8,5
Razi’el, Domaine du Castel, Haute Judée, Israël 2018
Met recht vernoemd naar de aartsengel Razi’el, de engel der mysteriën: de wijn neemt rustig de tijd en toont zich pas echt de volgende dag of na enige uren in de karaf. Maar dan heb je ook wat ..
Syrah, carignan, 18 maanden Frans hout; veel kleurintensiteit, intense geur, aardse tonen vlak na het openmaken, gerookte impressies, diep rood fruit, nog heel compact, heerlijke aanzet, fris en superfruitig, veel rood maar ook wat zwart fruit zoals cassis, redelijk ronde tannine, levendig middenpalet, mooie assemblage, fijne kruidigheid, verrassend, na tijdje openstaan/decanteren wordt de wijn mooier, heerlijke maaltijdwijn met zeer veel lengte (14%)
Puur Wijn € 59,95