Wit
8,5
Zaria, Batič, Vipavska Dolina, Slovenië 2017
Met een immens respect voor de natuur en door zichzelf meer als deskundige verzamelaars in plaats van hardhandige wijnmakers te zien, maakt de familie Batič wijnen die het land en vintage sinds 1592 vertegenwoordigen. Hun benadering van de wijnbouw gaat verder dan het biologische en biologisch-dynamische.
55% pinela, 20% zelen, 10% rebula, 8% vitovska, 4% klarnica, 2% chardonnay, 1% gele muscat, biodynamisch, orange wine; licht troebel van kleur, expressieve geur, grapefruit, mandarijnenschil, nootmuskaat, frisse citrus in de aanzet met bittertje, frisse hoge zuren, veel lengte en spanning, sappige finale met wat tannine, jong met veel reliëf en lengte, energiek en opwekkend door mineralen (13%)
Delicroatia € 30,00
Rose
7,5
Eternelle Favorite, Le Château de Saint Martin, Côtes de Provence, Frankrijk 2018
Wijn afkomstig van 2000 jaar oud terroir: al in de Romeinse tijd werden op het terrein van het huidige Château Saint-Martin wijndruiven geteeld en in de Middeleeuwen werd dat werk voortgezet door monniken die hier tevens een klooster bouwden. Het château werd gebouwd in 1740, door Markies de Villeneuve Bargemon.
Tibouren, carignan, grenache; heel licht oranjegeel uiterlijk, rijpe tonen, heel lichte hooiassociaties, geur- en smaaktonen komen overeen, smakelijk, rijp en rijk, machtige rosé, mooi ontwikkeld (13%)
Tire Bouchon-Horeca/Wijnspeciaalzaken € 19,95
Rood
8
Rossojbleo, Gulfi, Sicilia, Italië 2018
Wijn uit de heuvels rondom Chiaremonte in het zuidoosten van Sicilië. Druivenstokken groeien in het Albarello-systeem: losstaande planten zonder geleiding.
Nero d’avola, biologisch; mooie kleur, apart geurpalet, mooi rijp fruit, prima tannine, beetje gestoofd fruit, frisse nero d’avola, fijne kruidigheid, goede balans en veel lengte, prima wijn voor gastronomie, zeer breed inzetbaar (13,5%)/span>
Alto Vino € 16,75