Mousserend

8

Méthode Traditionnelle Brut, Boutet-Saulnier, Vouvray, Frankrijk NV

Christophe Boutet is een talent in de Loire dat schitterende droge chenin blancs maakt. Dit is de méthode traditionnelle ofwel tweede gisting op fles. De chenin in zijn volle glorie, complex rijp fruit in de mond waarbij speelse zuurstructuur deze mousserende wijn het ideale aperitief maakt. Om je gasten eens te verrassen!
Chenin blanc; mooie schone geur, iets gerijpt, zoete en gedroogde appel, vullende smaak, brut, maar toch een zoetje, verweven zuren, goede lengte, veelzijdig inzetbaar (12,5%)
Vinea WCT € 14,00

Wit

7,5

Colombard & Sauvignon Blanc, Domaine San de Guilhem, IGP Côtes de Gascogne, Frankrijk 2017

Een elegante blend van lokale druivensoorten. Colombard zorgt voor het knapperige in de wijn. En de sauvignon blanc brengt zachtheid en rijkdom met zich mee.
Colombard, sauvignon blanc; sauvignon blanc-aroma’s overheersen in geur, vettig, stuivend, sappig, geur- en smaakaroma’s volgen elkaar op, goede fraîcheur, ronde bitters, hint van sinaasappelschil, goede spanningsboog, lengte
Wijnkoperij La Persistance € 8,60

8

Conde Valdemar, Rioja, Spanje 2017

Voor deze rioja blanco gebruikt het wijnhuis Bodegas Valdemar naast de lokale held viura ook een klein percentage verdejo, sauvignon blanc en tempranillo blanco. Deze mix én de rijping van 15 dagen op de lie geven de wijn een mooie diepgang.
Viura, verdejo, sauvignon blanc, tempranillo blanco; vrij verleidelijke geur, goed sap, fraîcheur, spanning, goede balans, rondeur, licht crèmige impressie, elegant, licht spritzig, lengte(12,5%)
Vinites € 9,00

7,5

Sulayr, Fuente Victoria, IGP Laujar-Alpujarra, Spanje 2017

Unieke Spaanse blend uit de oostelijke Alpujarras, tussen de zuidflanken van de Sierra Nevada en de Middellandse Zee. Sulayr (‘de zonnebergen’) is de Moorse naam voor de Sierra Nevada. De bloem op het etiket is de ‘Estrella de las nieves’ uit de Sierra.
Macabeo, jaén blanco, vigiriego; rustige geuraroma’s, sappige aanzet, afgeronde bitters, goede vulling en spanning, opwekkende stijl, wit pepertje in finale, verrassende wijn (13%)
Granada Wijnen € 9,95

8-

Rencontre, Domaine de la Rencontre, IGP de l’Hérault, Frankrijk 2016

12 hectare binnen de AOP Muscat de Mireval op een steenworp afstand van de Middellandse zee. Uitsluitend muscat à petits grains, volledig met de hand bewerkt. 100% jus de goutte = niet geperst.
Muscat à petit grains; bescheiden geur, goed sap, stevige maar fijne bitters, opwekkende stijl, goede spanningsboog en vulling, aromatisch, maaltijdwijn pur sang (12,5%)
la Vie le Vin € 11,00

7,5

Viognier, Viña Las Perdices, Mendoza, Argentinië 2017

Dat Viña Las Perdices in Agrelo een gerenommeerde plaats inneemt in Lujan de Cuyo is inmiddels bekend, wat bijzonder is dat ze de enige albariño in Argentinië produceren. De family Muños omschrijft hun kracht in een simpele zin: ‘We live in a kingdom composed of vines, family and work’.
Viognier; aardige geurwaaier, sappig, rondeur, gerijpt tropisch wit fruit, goede bitters, opwekkend smaakgevoel, lengte, maaltijdwijn (12,5%)
Damaro Wines € 11,95

7,5

Cojon de Gato, Vinos Divertidos, Somontano, Spanje 2017

Droge witte wijn uit Somontano gemaakt van gewurztraminer met 10% chardonnay. De gewurztraminer is een lokale variant van die uit de Elzas, die veel aandacht vraagt van de wijnmaker.
De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt, om de fijne fruitigheid en zuren te behouden. De wijngaarden liggen vrij hoog, op 700m. Samen met het landklimaat zorgt dit voor een Alpen-achtige gastronomische bergwijn.
90% gewurztraminer, 10% chardonnay; mooie stuivende geur, duidelijk gewurztraminer die de overhand heeft, sappig, speelse zuren, bescheiden aroma’s in mond, goede bitters en spanning, stevige maaltijdwijn
Lekker Sapje € 11,95

rose

7

Domaine des Tourelles, Bekaa Valley, Libanon 2017

Oudste wijnbedrijf in Libanon, opgericht in 1868. Hoog gelegen wijngaarden (1050 m boven zeeniveau), zandige kalksteen, biologisch teelt. 10 dagen fermentatie op rvs, waarna de syrah een korte maceratieperiode ondergaat.
40% cinsault, 30% syrah, 30% tempranillo, ca. 20 jaar oude stokken; fruitrijke geurwaaier, goed sap, stevige zuurgraad en vooral bitters, licht floraal en aardse tonen, spanning, kruidige finale met lengte (13%)
Asian Wines € 11,95

7,5

No2, Château De Saint Martin, Côtes de Provence, Frankrijk 2017

In de combinatie syrah, grenache en cinsault maakt Ch. De Saint Martin geen klassieke bleke rosé maar één met pit. Bestrijdingsmiddelen worden niet gebruikt en ‘onkruid’ dat in oktober tussen de stokken wordt aangeplant zorgt mede voor een gezonde bodem en dient later als natuurlijke mest.
Grenache, syrah; expressieve geurwaaier, donker gerijpt fruit, sappige aanzet, goede zuren, compacte stijl, licht gekruid, evenwichtig, maaltijdwijn met veel lengte (12,5%)/span>
Tire Bouchon € 10,30

rood

8

Hochäcker, Rotweingut Iby, Mittelburgenland, Oostenrijk 2016

Het 20 hectare grote Rotweingut Iby behoort tot de beste rood producerende domeinen van Oostenrijk. Anton Iby sr. reduceerde de opbrengst, en ging werken met perceelselecties en barriques en foeders. Anton jr. heeft de overstap gemaakt naar biologische landbouw. Van voornamelijk blaufränkisch en zweigelt maken kwaliteitswijnen met een onvervalste expressie van de bodem (diepe kleigrond).
Blaufränkisch, biologisch; gerijpt donker fruit, intense geur met duidelijke getoaste tonen, sappige aanzet, mals, licht korrelig, versmolten, mooie concentratie, zeer vullend, goede spanning en fraîcheur, duidelijke kruidige onderlaag, lange nagalm (13%)
Vojacek Wijnen € 14,75

Share This