Mousserend
7,5
Cava Brut Nature, Joan Segura Pujadas, Penedès, Spanje NV
Zeer uitnodigende cava gemaakt van de klassieke cavadruiven (parellada, xarel-lo en macabeu) en met een lange rijping op de latten – technisch gezien is het een reserva – dus minimaal 18 maanden. Een toegankelijk, stijlvol glas voor een superprijs.
Parellada, xarel-lo, maccabeu, biologisch; aparte geur, eigenzinnig, duidelijk fruitig, hoge zuren, fijn bittertje, vooral sterk in de breedte
Geluksdruif € 12,50
Wit
7+
Siglo XX Chardonnay – Sauvignon Blanc, Cristo de la Vega, La Mancha, Spanje 2015
Het domein Cristo de la Vega, opgericht in 1955, combineert hun jarenlange ervaring met de modernste technieken om wijnen te produceren die zeer toegankelijk zijn én zeer betaalbaar.
Chardonnay, sauvignon blanc; strogele kleur; geur wat tropisch fruit, perzik; zachte aanzet, soepel, nette balans, correcte vulling (11,5%)
Vinea € 6,20
8
Saladini Pilastri, Falerio, Italië 2015
Pilastri is het levende bewijs van Italiës potentieel om enkele van ’s werelds beste prijs-kwaliteitverhoudingen te produceren. De wijngaarden van de Marken leveren uitbundig fruit dat zich wonderwel laat vertalen in wijnen met sap en materie. De ware kwaliteit van Saladini’s wijnen is het immense drinkplezier dat ze verschaffen!
Trebbiano, passerina, pecorino, biologisch; verleidelijke geur, aromatisch, veel wit rijp fruit, goede zoet-zuurbalans, hint van salmiak, passende zuren geven de wijn frisheid, opwekkend, evenwichtig, passend bittertje, doordrinkbaar, goede lengte, verrassend, terraswijn (13%)
Hans Moolenaar Wijnkoperij € 6,95
8
Cuvée Nachschlag, Winzerhof, Stahl, Franken, Duitsland 2015
Speciaal voor de horeca creëerde jong talent Christian Stahl zijn Cuvée Nachschlag. Voor je het weet heb je namelijk je glas leeg en wil je een “refill” …
Scheurebe, riesling; slanke geur, fijne tonen van wit fruit, zoete appel en ook peer; levendige, opwekkende aanzet, droog, citrusfruit, mooie zuren, klein aangenaam bittertje, heel verteerbaar (11,5%)
Winterberg Wijnen via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 7,50
7,5
Sulayr, Fuente Victoria, IGP Laujar–Alpujarra, Spanje 2015
Sulayr is de Moorse benaming van de Spaanse Sierra Nevada, ‘de zonnebergen’, bij de stad Granada in Andalusië. Op biologische wijze gemaakt, in afwachting van officiële certificering.
Macabeo, jaen blanco, vijiriega; aparte geurwaaier, duidelijke rol van macabeo, mooie vulling, fijn parfumé, goed gedoseerd, aangenaam van smaak (13,5%)
Granada Wijnen € 8,95
7,5
Bric Sassi, Roberto Sarotto, Gavi di Gavi, Italië 2015
De 40+ jaar oude stokken van cortese druiven in de Bric Sassi wijngaard staan naar het zuiden gericht. De kalkrijke grond op 270 m. hoogte zorgt voor een gestructureerde en frisse wijnen met een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.
Cortese; correcte geur- en smaakaroma’s, veel sap, rijp fruit, voldoende zuren, goede balans en lengte (13%)
Wijnkoperij De Wijnengel € 9,75
7,5
Il Selese, I Stefanini, Soave, Italië 2015
Fransesco Tessari staat sinds 2003 aan het roer van het 20 hectare grote I Stefanini. Zijn soaves zijn loepzuiver en vooral trouw aan hun herkomst. Francesco beperkt zijn opbrengsten en zoekt binnen zijn percelen naar de optimale rijpheid. Hierdoor slaagt hij erin serieuze wijnen te maken. Smaakintens, maar altijd ruim voorzien van plezier en drinkgenot.
Garganega; rustige geur met mooie aroma’s, goed fruit, schoon, niet te opvallende wijn, evenwichtig tot en met finale (12%)
Vojacek Wijnen € 10,65
7
Votre Santé Chardonnay, Francis Ford Coppola Winery, California, Verenigde Staten 2014
Deze wijn is vernoemd naar Coppola’s grootmoeder, die bij familiediners proostte met de woorden “à votre santé”. De druiven komen van cool-climate-wijngaarden aan de Stille Oceaan waar zeemist speelt met de warme Californische zon.
Chardonnay; aparte geurwaaier, duidelijk chardonnay met veel van alles, mist wat verfijning, eerder typische maaltijdwijn, goede prijs-kwaliteitsverhouding voor Californische wijn (13,5%)
Vinites € 14,30
Rosé
7,5
Domaine Fabrice Gasnier, Chinon, Frankrijk 2015
De wijngaarden van Fabrice en Sandrine Gasnier zijn al vier generaties in familiebezit en liggen binnen de gemeente Cravant-les-Coteaux. Motto Fabrice: Het gaat om de authenticiteit van het terroir die tot uitdrukking wordt gebracht in eerbied voor de druif en natuur. Al een decennium wordt hier volledig biodynamisch gewerkt.
Cabernet franc; wat stevige geur, lichte toets van stro, mooi gerijpt fruit, sappige aanzet, goede bite, zuren zorgen voor spanning, nette lengte, lichte ontwikkeling
Wijnhandel Jan van Breda € 10,95
Rood
7
Casarsa, Cantina San Michele, Montepulciano d’Abruzzo, Italië 2014
San Michelle Arcangelo ligt in de provincie Chieti, het meest zuidelijk deel van Abruzzo. Dit wijngebied is bekend geworden om zijn montepulciano d’abruzzo. De wijn wordt gemaakt van handgeplukte druiven, waarna een temperatuurgecontroleerde vergisting op staal plaats vindt. Na 12 maanden tankontwikkeling op de schillen wordt de wijn gebotteld.
Montepulciano; goede kleurintensiteit, eigenzinnig, typisch montepulciano, wijn met karakter, grillige tonen, ruig en brutaal (13%)
Tire Bouchon € 7,45
7,5
Marcel Malbec, Château du Cèdre, IGP Comté Tolosan, Frankrijk 2015
Nieuwe wijn uit de stal van de gebroeders Verhaeghe. Hun wijnen van Château du Cèdre zijn wereldberoemd; met deze wijn maken ze malbec toegankelijk – zowel wat stijl als prijs betreft.
Malbec; levendige kleur, fraai reflex, schone malbec in geur, eerlijk van smaak, ongecompliceerd, goede balans, heerlijk doordrinkbare wijn uit deze regio (12,5%)
Sauter Wijnen € 7,95
7,5
Saladini Pilastri, Rosso Piceno, Italië 2014
Pilastri is het levende bewijs van Italiës potentieel om enkele van ’s werelds beste prijs-kwaliteitverhoudingen te produceren. De wijngaarden van de Marken leveren uitbundig fruit dat zich wonderwel laat vertalen in wijnen met sap en materie. De ware kwaliteit van Saladini’s wijnen is het immense drinkplezier dat ze verschaffen!
80% sangiovese, 20% montepulciano , biologisch; correcte kleur, redelijk zacht van geur, soepel, gerijpt donker fruit, voldoende materie, goede balans (13%)
Hans Moolenaar Wijnkoperij € 8,50
8
Matsu el Picaro, Matsu, Toro, Spanje 2015
Het project Matsu (Japans voor ‘ geduldige balans’) is geïnspireerd door de Japanse traditie van puurheid, eenvoud, verzorging van de natuur en het achterwege laten van kunstgrepen.
Tinta de torro; zeer diep gekleurd, paarsrood; compacte geur, warme geur, heel rijp fruit, toegeknepen; ook in de mond intens, veel vulling, hint van chocolade en kruidenpasta, voldoende zuren en nette balans (14,5%)
Cathy’s Taste € 9,95
8-
Domaine des Oliviers, Vignerons Catalans, Côtes du Roussillon, Frankrijk 2015
Het bijzondere terroir van graniet en kwarts en de bijzondere ligging in het plaatsje Vinça aan de voet van de Mont Canigou gebergte zijn gunstig voor vooral de oude carignanstokken (80%) die hier topkwaliteit voortbrengen.
Carignan vieilles vignes, grenache noir; uitnodigende geur, fris, stevig donker fruit, straffe zuren, sappige aanzet, goede zoet-zuurbalans, schoon van smaak, kruidige onderlaag, veel lengte (14%)
La Maison Blanche € 9,95
7,5
Les Graves, Domaine Fabrice Gasnier, Chinon, Frankrijk 2015
De wijngaarden van Fabrice en Sandrine Gasnier zijn al vier generaties in familiebezit en liggen binnen de gemeente Cravant-les-Coteaux. Motto Fabrice: Het gaat om de authenticiteit van het terroir die tot uitdrukking wordt gebracht in eerbied voor de druif en natuur. Al een decennium wordt hier volledig biodynamisch gewerkt.
Cabernet franc; mooie, karaktervolle chinonexpressie, vooral rood fruit, goede zuren, medium structuur, schoon en direct, opwekkend, goed verteerbaar, terraswijn
Wijnhandel Jan van Breda € 11,95
8+
Karas, Tierras de Armenia, Armavir, Armenië 2014
Gelegen in Ararat-vallei, op een hoogte van 1100 meter. De wijngaarden maken deel uit van Tierras de Armenia CJSC. Vulkanische bodem met rijke leem en een steenachtige textuur, bij uitstek geschikt voor de productie van sterk geconcentreerde wijnen. Michel Rolland brengt het beste van dit terroir in de Karas-wijnen
Syrah, tannat, malbec, petit verdot; felle donkere kleur, sappige geurwaaier, combinatie van fruit en florale tonen, opvallend zoet, stevige tannines, stoffig, complexe wijn
Asian Wines € 12,45