Selecteer een pagina

Premium Selection oktober 2020

Wit

8+

Grande Réserve, Château de Saint-Martin, Côtes de Provence, Frankrijk 2018

Als een van de 28 Cru Classé-genomineerde Provence-domeinen streeft Château de Saint-Martin de hoogst mogelijke omgevingsvriendelijke werkwijze na. Het heeft dan ook in 2017 het hoogste certificaat ‘Haute Valeur Environnemental’ toegekend gekregen.
Clairette, rolle, ugni blanc; licht hooiachtig, vullende geur, rijpe fruitaroma’s, rijk mondgevoel, evenwichtig, goed aanwezige zuren, heel mooie bitters, veel lengte, goed inzetbare wijn (13%)
Tire Bouchon € 18,40

9

Enrico IV Santo Spirito, Valenti, Etna, Italië 2016

Deze benoemde Santo Spirito Cru (Contrada op Sicilië) is een van de oudste aan de noordzijde van de Etna. Blauwe en witte druiven groeien door elkaar in los staande planten (albarello). Sommige wijnstokken zijn meer dan 100 jaar oud, dus van vóór de phylloxerabesmetting. De gedeeltelijke amfitheatervorm zorgt voor een zeer beschut en bijzonder microklimaat.
Carricante; gele kleur, rijpe geur- en smaakaroma’s, zeer smaakvol, vullend, aromatisch, hint van marsepein, rijpe tonen, mooie vulling, rond, passende zuurgraad maakt de wijn evenwichtig, fraaie bitters, gastronomische wijn, decanteren aan te raden (13,5%)
Alto Vino € 26,50

8,5

Aligote, Domaine Arlaud, Bourgogne Aligote, Frankrijk 2018

Het domaine omvat totaal 15 hectare en men produceert 19 verschillende appellatiewijnen. De leiding is in handen van de drie kinderen Arlaud: Cyprien, Romain en Berthille. De wijngaarden worden met paard en ploeg omgeploegd. De wijnen hebben geen klaring en filtering ondergaan. Ze werken nu al jaren biologisch en biodynamisch; absoluut de moeite waard om te bezoeken en te zien hoe ze dit in de Bourgogne toepassen.
Aligoté, biologisch, biodynamisch, fermentatie op rvs, daarna 12 maanden rijping op gebruikte barriques; correcte kleur, ingehouden geur, stijlvol, mooi fruit, aangenaam goed gedoseerd bittertje, elegante smaakbeleving, geur- en smaaktonen komen overeen, hout is goed opgenomen, evenwichtig palet met veel lengte, wijn wordt nog mooier als deze even blijft openstaan (12%)
Rijkhoff wijnen € 21,95 

Rood

8,5

Únic Pinot Noir, Bodegas Clos Montblanc, Conca de Barberà, Spanje 2017

De wijnmaker Josep Vadri heeft door praktijkervaring in verschillende landen een eigen stijl ontwikkeld, waarbij hij fruit prachtig combineert met de aroma’s die ontstaan tijdens de rijping van de wijnen, in de moderne speciaal ingerichte wijnkelders.
Pinot noir, malolactische fermentatie sur lie op Amerikaans eikenhout, 6 maanden rijping met toepassing van battonage; kleur en geur passen bij pinot noir, mooie geur, hout is netjes opgenomen, frisse zuren, heel fruitig, elegante stijl, plezierig doordrinkbare gastronomische wijn, verrassende pinot noir uit Spanje (12,5%)
Wijnkoperij La Persistance € 18,75

8,5

Exploración Gualtallary, Viña Las Perdices, Uco Valley, Argentinië 2017

Uniek voor Viña Las Perdices is de constante zoektocht naar de beste synergie tussen terroir en het uiteindelijke resultaat. Vandaar dat het bedrijf als eerste in Argentinië drie bijzondere wijnen heeft gemaakt onder de predicaat Exploración Geografica, waarmee ze het beste laten zien dat per gebied kan worden gecreëerd.
Malbec, wijngaard op 1250 m hoogte, 70% van de wijn kreeg 12 maanden barriquerijping; donkere granaatkleur, heel homogeen, evenwichtige geur, zachte aanzet, rijp, heel vullend, mals, veel souplesse, levendige zuren, frisse finale, complexe wijn met veel lengte, verrassende malbec (14,8%)
Damaro Wines € 18,95

Premium Selection september 2020

Wit

9-

Kéknyelü, Huba Szeremley, Badacsony, Hongarije 2006

Waarschijnlijk een van de beste wijnproducenten van Hongarije en grondlegger van internationale faam voor Hongaarse wijn. In Nederland al meerdere malen in de finale van het Proefschrift Wijnconcours,
Kéknyelü; veel kleur en geur, zeer rijp en aromatisch, veel fruit, mooie houtinbreng, licht medicinaal en goût de petrol, duidelijk rokerig, zeer schoon, mineralig, atypische gastronomische wijn met veel lengte (13%)
Lekkers Uit Hongarije € 19,95

9-

Domaine François d’Allaines, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2018

François werkt net als Stéphan Brocard met een aantal kleine boeren samen. Daarnaast heeft François enkele eigen wijngaarden in de Côte de Beaune in rood en wit. François weet op onnavolgbare wijze zijn wijnen een bepaalde romigheid te geven. Een rijke stijl met voldoende frisheid, zeer verleidelijk.
Chardonnay, 12 maanden barrique, 20% nieuw hout, 3 maanden rvs; elegante kleur, hout is heel mooi verweven in geur en smaak, evenwichtig, mooi amandelbittertje, redelijk zacht en breed palet, vullend, elegant, mooi versmolten (13%)
Rijkhoff Wijnen € 24,95

8,5

Domaine Germain Père & Fils, Saint-Romain, Frankrijk 2018

Het domein Germain Père & Fils wordt tegenwoordig gerund door Arnaud, kleinzoon van oprichter Bernard, die resoluut kiest voor puurheid en fraîcheur. Ongelooflijke mooie klassewijn voor een zeer competitieve prijs.
Chardonnay; bleke geur, intense geur, elegante aroma’s, mooi ontwikkeld, fijn van snit, goede spanning, hout is niet dominant maar wel aanwezig, klassieke tonen, transparant, hoge zuurgraad, bescheiden, crispy, bite, kruidig, fijne bitters, veel lengte
Ad Bibendum € 26,85

9-

Chateau Malherbe, Côtes de Provence, Frankrijk 2016

Grootse wijn op basis van gelijke delen sémillon en vermentino. Een wijngaard die tot in de puntjes verzorgd wordt en wijnmaker Arnaud Ferrier die het optimale uit zijn materiaal weet te halen.
Rolle, semillon, fermentatie op rvs, 6 maanden rijping in 1 en 2 jaar oude Franse vaten, biologisch; veel kleur, goudgeel, mooi ontwikkeld, indrukwekkende geur en smaakaroma’s, apart, intens, oxidatieve toets, stevige bitters, veel inhoud, breed inzetbaar, veel lengte (13,5%)
La Vie le Vin € 32,50

Rose

8,5

Château Malherbe, Côtes de Provence, Frankrijk 2017

Rosé van percelen die direct uit de Middellandse zee oprijzen. Dankzij deze unieke ligging en het gedreven vakmanschap van wijnmaker Arnaud Ferrier Rosé met een hoofdletter.
Grenache, rolle, biologisch; gelige kleur, rustige geur- en smaakaroma’s, stallig, heel licht medicinaal, heel smaakvol, intens, alcohol in afdronk, droge finale, elegante gastronomische wijn, ontwikkelt zich langzaam, na 1 dag zijn de aroma’s breder en verfijnd, smaakbeleving meer delicaat, mooie sappige vulling (13,5%)
la Vie le Vin € 25,00

Rood

8,5

Saint-Romain, Sous-le Chateau Domaine Germain Père & Fils, Bourgogne, Frankrijk 2018

Het domein Germain Père & Fils wordt tegenwoordig gerund door Arnaud, kleinzoon van oprichter Bernard, die resoluut kiest voor puurheid en fraîcheur. Ongelooflijke mooie klassewijn voor een zeer competitieve prijs.
Pinot noir; elegante kleur en geur, fijne pinot-neus, gedoseerde aroma’s, heerlijk schoon fruit, kersen, mooie zuren, licht aards, doordrinkbaar, levendig, mooie wijn met veel lengte (13%)
Ad Bibendum € 26,85

Premium Selection juli 2020

Wit

8,5

Zaria, Batič, Vipavska Dolina, Slovenië 2017

Met een immens respect voor de natuur en door zichzelf meer als deskundige verzamelaars in plaats van hardhandige wijnmakers te zien, maakt de familie Batič wijnen die het land en vintage sinds 1592 vertegenwoordigen. Hun benadering van de wijnbouw gaat verder dan het biologische en biologisch-dynamische.
55% pinela, 20% zelen, 10% rebula, 8% vitovska, 4% klarnica, 2% chardonnay, 1% gele muscat, biodynamisch, orange wine; licht troebel van kleur, expressieve geur, grapefruit, mandarijnenschil, nootmuskaat, frisse citrus in de aanzet met bittertje, frisse hoge zuren, veel lengte en spanning, sappige finale met wat tannine, jong met veel reliëf en lengte, energiek en opwekkend door mineralen (13%)
Delicroatia € 30,00

Rose

7,5

Eternelle Favorite, Le Château de Saint Martin, Côtes de Provence, Frankrijk 2018

Wijn afkomstig van 2000 jaar oud terroir: al in de Romeinse tijd werden op het terrein van het huidige Château Saint-Martin wijndruiven geteeld en in de Middeleeuwen werd dat werk voortgezet door monniken die hier tevens een klooster bouwden. Het château werd gebouwd in 1740, door Markies de Villeneuve Bargemon.
Tibouren, carignan, grenache; heel licht oranjegeel uiterlijk, rijpe tonen, heel lichte hooiassociaties, geur- en smaaktonen komen overeen, smakelijk, rijp en rijk, machtige rosé, mooi ontwikkeld (13%)
Tire Bouchon-Horeca/Wijnspeciaalzaken € 19,95

Rood

8

Rossojbleo, Gulfi, Sicilia, Italië 2018

Wijn uit de heuvels rondom Chiaremonte in het zuidoosten van Sicilië. Druivenstokken groeien in het Albarello-systeem: losstaande planten zonder geleiding.
Nero d’avola, biologisch; mooie kleur, apart geurpalet, mooi rijp fruit, prima tannine, beetje gestoofd fruit, frisse nero d’avola, fijne kruidigheid, goede balans en veel lengte, prima wijn voor gastronomie, zeer breed inzetbaar (13,5%)/span>
Alto Vino € 16,75

Premium Selection juni 2020

Wit

8

Vom Schiefer Niederhäuser Riesling trocken, Gut Hermannsberg, Nahe, Duitsland 2018

Op steenworp afstand van de beroemde Kupfergrube ligt de monopolewijngaard Niederhäuser Hermannsberg. De wijngaard ligt op het zuiden, heeft een bodem die bestaat uit leisteen met een toplaag van löss en geeft expressieve en complexe rieslings.
Riesling; straf, directe stijl, goede balans, zuren, zoetje, sappig, redelijke vulling, speels (12,5%)
Wijnkoperij Okhuysen via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 16,94

9-

Cuvée, Klabjan, Slovenska Istra, Slovenië 2015

Uroš Klabjan werkt biologisch-dynamisch en met wilde gisten. Van de hellingen van de Karst komen wijnen waarmee hij bewijst dat lange schilmaceraties tot uitstekende resultaten kunnen leiden, mits je de technieken tot in de puntjes beheerst. Klabjan hanteert de Black en de White Labels, resp. voor de op hout gevinifieerde en roestvrijstalen varianten. Succesdruif is de malvazija.
Malvasia istriana, pinot grigio, chardonnay, sauvignon blanc, orange wine; subtiel oranje van kleur, tamelijk gesloten geur, later rijpe tonen, vullend smaakpalet, brede aroma’s, aangename structuur, uitstekende balans en lengte (15,5%)
Delicroatia € 27,00

Mousserend

8

Prestige Rosé, Champagne Taittinger, Champagne, Frankrijk NVp

Taittinger Prestige Rosé is een vrouwelijke champagne, charmant en
verleidelijk. Zij is subtiel en harmonieus.

Chardonnay, pinot meunier, pinot noir; zalm kleur, mooie mousse, goed gedoseerd, heel fruitig, frisse heldere zuren, klein passend zoetje, heel licht crèmig, plezierig, doordrinkbaar, feestelijk (12,5%)
Oud Reuchlin & Boelen € 68,65

Premium Selection april 2020

Wit

9

5 Rebula Selekcija, Svetlik, Vipavska Dolina, Slovenië 2015

Al meer dan 200 jaar worden de ribolla gialla-druiven uit de Vipava-vallei vergist samen met hun schillen. De geestelijke Matija Vertovec beschreef het proces al in zijn boek Wijnbouw voor Slovenen uit 1844.
Ribolla gialla, orange wine; diepe oranje kleur, verrassend elegant in geur, aanzet en smaakvoortzetting, goed gedoseerde aroma’s, complex, veel sap en wijn, fijn kruidig, hazelnoot, abrikoos, mooie zuren, gastronomische wijn (14%)
Delicroatia € 45,00

Rood

7

Calathus Reserva, Finca Don Carlos, Mondoza, Argentinië 2012


Vlakbij het Wijnhuis Finca Don Carlos, waar deze mooie wijnen worden gemaakt, woont een oude indianen stam, zij leven van klein nijverheid.
De papieren etiketten van Calathus worden door hen met de hand gemaakt op gerecyclede papier, vandaar de kleine verschillen.

Pinot noir; duidelijk ontwikkeld in kleur aan de rand, vullende geur, hout is markant aanwezig, pinot-aroma’s worden beetje overschaduwd, geur- en smaaktonen komen overeen, de leeftijd van de wijn valt op, past bij stevige maaltijd (13,5%)
Damaro Wines € 13,99

8

El Triángulo, Luis Pérez, IGP Cádiz, Spanje 2017

De rode topwijnen uit het assortiment van Willy Pérez komen van de Carrascal-wijngaard, op 20 km vanaf de oceaan. Het een van de vier best beoordeelde wijngaarden in Jerez. Van de 60 hectare albariza-bodem is 30 hectare beplant met 45 jaar oude palomino fino. De andere helft bestaat uit andere lokale druiven als pedro ximénez en tintilla de rota.
Tintilla de rota (graciano), 15% rijpt vijf maanden in gebruikte houten vaten; veel kleurintensiteit, eerder klassieke tonen in geur, mooi gedoseerde smaak, vullend, rijk gedoseerd, wijn met inhoud (14,5%)
Anfors Imperial € 17,25

Premium Selection maart 2020

Wit

8

Diamond Collection Chardonnay, Francis Ford Coppola, Monterey County, Californië 2017

Agostino Coppola, de grootvader van Francis Ford Coppola, maakte al wijn in de kelder van zijn flatgebouw in New York. Francis investeerde na de filmkrakers onder zijn regie, zoals The Godfather en Apocalypse Now, in een wijndomein in Napa Valley. En met succes, met als voorbeeld deze Diamond Series Gold Label Chardonnay.
Chardonnay, rijping op Frans eikenhout; rijpe kleur, geur en smaak, duidelijke maar fijne houtinbreng, typische Californische aroma’s, elegante aanzet en vulling, fijn bittertje, voldoende zuren, mooie, elegante nieuwe-wereldstijl (14%)
Vinites € 16,55

9

Vergence White, Pegasus Bay, Waipara, Nieuw-Zeeland 2016

Pegasus Bay is een echte familieonderneming. Ivan Donaldson, gepensioneerd neuroloog, bekommert zich om de wijngaarden. Zoon Edward is de marketingmanager, zijn jongste broer Paul neemt de administratieve kant voor zijn rekening. Oudste zoon Matthew en zijn echtgenote Lynnette zijn de wijnmakers. Beiden hebben heb het vak geleerd bij topproducenten in Bourgogne.
Sémillon, chardonnay, muscat, gewürztraminer; rijp fruit, goede zuren, balans, geur- en smaaktonen volgen elkaar op, volle smaak, goede vulling, complex van samenstelling, rijke wijn, universeel inzetbaar, lengte (14%)
Ad Bibendum Fine World Wines € 22,55

9-

Aureoline, Daniel Dugois, Arbois, Frankijk 2015

Boeiend wit uit de Jura, van de autochtone savagnin-druif, die in dit geval niet oxidatief (oftewel ouillé) is opgevoed, op foeder. Mooie zuren en bitters, en groot bewaarpotentieel. En zeer aantrekkelijk geprijsd.
Savagnin, in conversie, 1 jaar op foeders; bleekgele kleur, zuivere savagnin-aroma’s, kraakhelder in geur en smaak, veel finesse, subtiele smaakaroma’s, veel lengte, prachtig voor het hogere gastronomiesegment (13%)
De Geluksdruif € 16,25