Selecteer een pagina

Premium Selection April 2021

Champagne

8

100% Pinot Meunier by Leyla Rijkhoff.Demiere, Champagne, Frankrijk 2017

Jérôme Niziolek, eigenaar van Champagne Demière, wordt beschouwd als de pinot meunier-kunstenaar. Deze druif wordt meestal in combinatie met pinot noir en chardonnay gebruikt, maar in de Côte de Marne komt de pinot meunier solo tot volle glorie, mede dankzij ligging, bodem en het bijzondere microklimaat. Het moment van oogsten is essentieel, daar de druif vaak of niet rijp genoeg is of juist overrijp
100% Pinot meunier, roestvrijstalen tanks; lichtgeel uiterlijk, vrij intense geur, heel directe fruitgeur met licht pepertje, in smaak wordt dit extra versterkt, geur en smaaktonen komen overeen, duidelijke mousse in de mond, intense tonen van champignons, fruitig, breed smaakpalet, limoen voert duidelijk de boventoon, frisse stijl, hoge zuren, maaltijdchampagne (12%)
Rijkhoff Wijnen € 34,95

Wit

9

Scharzhofberger Riesling GG VDP.Große Lage, Van Volxem, Mosel, Duitsland 2018

Scharzhofberger is een historische wijngaard die al eeuwen lang wordt erkend als een van de beste wijngaarden van de Saar. Het fruit komt van het hoogste koelere gedeelte van de wijngaard.
Riesling; stijlvolle geurwaaier, ingetogen levendig, energierijk, spritzig, intense mineraliteit, fijn van samenstelling, zeer veel lengte, heerlijke gastronomische wijn (12%)
Wijnimport J. Bart via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 57,50

Rood

8-

Exploración Malbec La Consulta, Viña Las Perdices, San Carlos, Argentinië 2017

8- Exploración Malbec La Consulta, Viña Las Perdices, San Carlos, Argentinië 2017
Uniek voor Viña Las Perdices is de constante zoektocht naar de beste synergie tussen terroir en het uiteindelijke resultaat. Vandaar dat het bedrijf als eerste in Argentinië drie bijzondere wijnen heeft gemaakt onder de predicaat Exploración Geografica, waarmee ze het beste laten zien dat per gebied kan worden gecreëerd.
Malbec fris, levendig, goed gerijpt, sappig, zwart fruit (14,7%)/span>
Damaro Wines € 18,95

8,5

Goli Breg, Fedora, Vipavska Dolina, Slovenië 2015

45% merlot, 30% cabernet sauvignon, 25% refosco, 25-35 jaar oude stokken, tot 30 dagen fermentatie met schilcontact, 24 maanden rijping op Franse eiken vaten van 225 en 500 liter, zwavelen bij de botteling;
volle jonge kleur, truffels en cassis, rijk aan elegant rood fruit, zachte houtinbreng, smaak komt overeen met geur, ronde zachte tannine, fijne houtinbreng, elegante finale, jong (13,5%) /span>
Delicroatia € 21,00

8

No 7, La Croix Belle. Côtes de Thongue I.G.P, Frankrijk 2016

Domaine La Croix Belle is opgericht in 1794 door familie Boyer. Sinds 1977 staat het onder leiding van de ambitieuze Jacques en Françoise Boyer. Het terroir van La Croix Belle bestaat uit klei en kalksteen, met als onderlaag gravel en zand. Op de 70 hectare grond groeien 16 verschillende druivensoorten die profiteren van vele zonuren en gematigde wind uit de Middellandse Zee.
Syrah, grenache, mourvèdre, cabernet franc, petit verdot, merlot, cabernet sauvignon, 9 maanden houtrijping, terra vitis ; zeer veel kleur, broeierige geur, smaak is frisser dan geur doet vermoeden, veel rijpe tonen, eveneens veel kruiden, goede stevige tannine, correcte zuren, mooi van samenstelling, goed ontwikkeld, wijn voor winterperiode, bijvoorbeeld bij wildgerechten (14%)
Wijnkoperij La Persistance € 24,50

Verrassingen en nouveautés april 2021

Mousserend

8,5

Brutrosso, Cantina dell Volta, Lambrusco di Sorbara, Italië NV

De boutique winery Cantina della Volta maakt hoogwaardige mousserende wijnen van de inheemse lambrusco-druiven. Het wijngaardbeheer is sterk aangepast om het juiste fruit te leveren voor deze wijnen. Veel van de betere wijngaarden zijn nog in eigendom van families die de druiven leveren aan verschillende bedrijven. Uit de oudste wijngaarden heeft Cantina della Volta de eerste keus voor het beste fruit.
oudste wijngaarden heeft Cantina della Volta de eerste keus voor het beste fruit.
Lambrusco di sorbara, 27 maanden sur lie; heel licht van kleur, absoluut verrassende geur, lastig te omschrijven, elegant, doordrinkbaar, heerlijk fruitig, mooie zuren, perfecte balans, goed op smaak, feestje! (12,5%)
Alto Vino € 15,50

Wit

8

Maikammer Heiligenberg Silvaner Kabinett trocken, Weingut August Ziegler, Pfalz, Duitsland 2018

Het Weingut August Ziegler gevestigd in Maikammer/Pfalz, is meer en meer een toonbeeld voor constante, degelijke maar hoge kwaliteit. Zowel in Duitsland als daarbuiten. Met wijngaarden op de Mandelhöhe, Bienengarten en Heiligenberg maakt men plezierige wijnen met structuur, elegantie en hoge mate van herkenbaarheid. En dat al meer dan 300 jaar.
Silvaner; licht geelgroen uiterlijk, mooie fruitige silvaner, vullend, loepzuiver, heerlijke zuurgraad, heel goede balans, aangename smaakbeleving, prima prijs-kwaliteitsverhouding, knappe lengte (13%)
Tire Bouchon € 9,25

Sherry

8

Aurora Amontillado, Bodegas Yuste, Jerez-Xérès-Sherry, Spanje NV

Het jonge familiebedrijf ging eind jaren tachtig van start als almacenista en ontwikkelde zich via aankoop van verschillende oude bodega’s en wijngaarden (Santa Ana, Viña La Alamedilla, Los Angeles, Miraflores, Herederos de Argüeso) tot toonaangevend producent. Deze amontillado is gebaseerd op de beste manzanilla pasada’s (zoals La Kika)
Palomino fino, meer dan 20 jaar rijping (VOS); minder uitgesproken geur, vullend en evenwichtig van smaak, breed inzetbaar, kruidig, jodium, opvallend toegankelijk voor een VOS-wijn: rijk en complex, maar uitstekend genietbaar voor een breder publiek dan alleen de ervaren professional (19%)
Grapy € 14,75 (0,5 L)

Arrangementswijnen April 2021

Wit

8

Pfefferer, Colterenzio, IGP Vigneti Dolomiti, Italië 2020

Onder het motto ‘samen staan we sterk’ begonnen 28 wijnboeren in 1960 de coöperatie Schreckbichl Colterenzio. Nu, met inmiddels 300 aangesloten wijnboeren, wordt zij als de beste van de regio en Italië beschouwd. Het wijngaardareaal omvat 320 hectare. Het idee hier is dat grote wijnen gemaakt worden in de wijngaard. Daarom streeft de coöperatie een dichte aanplant en laag rendement na. Sinds 2009 produceert Colterenzio grotendeels op ‘groene’ wijze.
Moscato giallo; lichte kleur, strakke muscat, evenwichtig, fijn van toon, breed inzetbaar, bijvoorbeeld als aperitief en bij serieuze gerechten of salades (12%)
Anfors Imperial € 15,25

7,5

‘PAI’ Edicion Especial Albariño, Albamar, Rias Baixas, Spanje 2019

Een recente ontdekking uit Spanje is Albamar uit Rias Baixas. De jonge getalenteerde Xurxo Alba maakt verschillende witte wijnen op basis van de typische druivensoort albariño. Hij maakt selecties in de wijngaarden en vinifieert de opbrengsten apart.
Albariño; licht citroengeel van kleur, behoudende geur, wit fruit en bloemig in eerste instantie, opvallende zuurgraad, lengte (13%)
Ad Bibendum € 20,20

Huiswijnen / Prijs-kwaliteitwijnen april 2021

Wit

8-

Pedregoso Chardonnay Gran Reserva, Tabalí, Limarí Valley, Chili 2018

Tabali heeft een aantal wijngaarden in de Limarí Valley en Central Valley, die zich uitstrekken van de kust tot diep in het Andesgebergte. De enorme diversiteit aan bodemsoorten en de klimaat- en hoogteverschillen leveren een interessant en onderscheidend assortiment op. Felipe Müller is sinds 2006 hoofd wijnmaker van Tabalí en tegenwoordig ook CEO van dit baanbrekende Chileense wijnhuis.
Chardonnay; lichte kleur, rustige geurintensiteit, smakelijke aanzet, evenwicht tussen fruit en zuren is mooi, zuren geven pit en levendigheid, aangename doordrinkbare wijn, populair (13,5%)
Vinites € 9,35

8

Domaine des Anges, Ventoux, Frankrijk 2019

Dit domein, gelegen op een heuvel pal ten zuiden van de Mont Ventoux, is sinds eind vorige eeuw in Ierse handen. De wijngaarden zijn opgeknapt, de cave gemoderniseerd, en er worden nu internationaal geprezen wijnen gemaakt.
De rode wijnen komen van de zuidoostelijke hellingen, de karakteristieke witte wijnen van de koelere noordoostelijke hellingen.

Roussanne, grenache blanc, bourboulenc, clairette; lichte kleur, ingehouden geur, hint van peren en grapefruit maar wel hecht en compact, mooie smaakbeleving, sappig, spannend, heel aangenaam, kruidige ondertoon, goede balans, gastronomische wijn (14%)
la Vie le Vin € 9,95

8-

Fecske, Konyári, DHC Balatonlelle, Hongarije 2019

Vader János Konyári startte in 2000 samen met zijn zoon Dániel dit wijnhuis in Balatonlelle, ten zuiden van het Balatonmeer. Janos is enige tijd geleden overleden en Daniel heeft hem met succes opgevolgd. Zo werd hij al eens uitgeroepen tot Beste Jonge Wijnmaker van het Jaar.
Zenit, olaszrizling, zöld veltelini, chardonnay, sémillon; bescheiden kleur en geur, heel licht associaties met anijs, aardige aanzet, geuraroma’s komen duidelijk terug, goede balans, fris, fruitig, lichte bitters, goede prijs-kwaliteitverhouding, heerlijke wijn (12,5%)
Lekkers uit Hongarije € 7,95

Verrassingen en nouveautés Maart 2021

Wit

8

Magma, Anselmo Mendes, Biscoitos, Portugal 2018.

Deze nieuwe wijn van Anselmo Mendes, ontstaan uit een project met wijnmaker Diogo Lopes, komt uit een heel bijzonder deel van Portugal: de archipel Azoren in het midden van de Atlantische Oceaan. De wijngaarden liggen op het eiland Terceira en zijn samen met het landschap onderdeel van het UNESCO erfgoed. De Atlantische invloeden en de vulkaanbodems bepalen duidelijk het karakter van deze wijn gemaakt van de verdelho-druif.
Verdelho; geelgroen uiterlijk, moeilijke geur, geeft in eerste instantie weinig prijs, sappige aanzet, ronde smaakbeleving, mooi rijp fruit, prima zuren, lichte amandeltoets, aangenaam, verrassende regio, aparte wijn, passe-partout (12,5%)
Vinites € 27,35

Rood

8,5

Norma, Valenti, Etna, Italië 2015

Een heel bijzondere wijn, gemaakt op de noordflanken van de actieve vulkaan Etna. Deze wijnen zijn atypisch voor Zuid-Italië. De grote hoogte waarop de druiven groeien geeft een heel andere balans aan de wijnen dan die van de volle en rijpe wijnen van het hete Sicilië.
Nerello mascalese, 12 maanden rijping op foeders; elegante kleur, lichtrood met dunne evolutie aan de rand, fijne fragiele geur, subtiel fruit, mooie kruidigheid, heel attractief, licht gekoeld serveren, inzetbaar als lente- en zomerwijn (13%)
Alto Vino € 15,75

Sherry

8

Alfonso Oloroso, González Byass, Jerez-Xérès-Sherry, Spanje NV

Bekende sherry brands zoals Tio Pepe, of de VORS serie met o.a. de Matusalem en Apostoles hebben González Byass een van Spanjes meest bekende wijnmerken wereldwijd gemaakt. Traditie, onderzoek en kwaliteit zijn de pijlers van dit wijnhuis. De Alfonso Oloroso is afkomstig van de pago’s Carrascal en Macharnudo.
Palomino fino, 8 jaar solerarijping; goud/amberkleurig, warme, ronde geuraroma’s met impressies van walnoot en balsamico, minder schakering, diepgang en verfijning, wat zoetig, goede balans (18%)
L’Exception