Mousserend
8-
Domaine des Terres Rouges, Crémant de Bourgogne, Frankrijk NV
Een jaar of vijf geleden besloot Jean-Yves Blanchard van zijn hobby zijn werk te maken. Hij bezit inmiddels een winery, een oogstmachine en 11 hectare aan wijngaarden. Samen met zijn zoon Bastien maakt hij aantrekkelijke wijnen die hij sinds kort ook exporteert.
Chardonnay; aangenaam van geur, elegant, fruitig, ook prettige aanzet, mooie mousse, levendig, goede balans, heerlijk fris en fruitig, verrassend (12%)
Rijkhoff Wijnen € 16,90
Wit
8
Periplo Unus, Massimo Rattalino, Roero Arneis, Italië 2019
Massimo Rattalino is producent van klassieke Piemontese stijl barbaresco-wijnen van nebbiolo. Uit meerdere wijngaarden rondom het dorpje Neive worden ook witte wijnen gemaakt van onder meer arneis. Deze arneis wordt enkele maanden op de gisten bewaard en wordt complexer wanneer deze wat ouder wordt gedronken.
Arneis; licht uiterlijk, geurwaaier met wit fruit, fijne aanzet, hint van anijs, mooi opvallend bittertje, sappig palet waarbij gedoseerde vulling naar het einde toe meer intens wordt, finale wordt daardoor verlengd, smaak met levendige tonen, uitdagende wijn met eigen stijl en veel lengte (14%)
Alto Vino € 15,00
8-
Vila de San Lorenzo, Akilia, Bierzo, Spanje 2016
Afkomstig van oude wijngaarden op de flanken van het Aquilianosgebergte, waarvan de jongste stokken ‘slechts’ 65 jaar oud zijn. De druivensoorten palomino fino en doña blanca zijn er kriskras door mekaar geplant. De jonge ambitieuze wijnmaker Mario Rovira oogst ze tegelijkertijd en ze fermenteren bij elkaar in betonnen cuves.
Palomino, doña blanca, 8 maanden houtrijping; veel kleurintensiteit, citroengeel, breed geurpalet, opeengepakte aroma’s, heel vol van smaak, rijpe tonen en duidelijk houtgebruik, rijk aan vulling, veel van alles, gastronomische wijn
ad Bibendum € 16,90